Le parfum de ce plat à griller fera courir famille et amis, dit le chef Eduardo Garcia. "La combinaison de saveurs me rappelle le poulet grillé chez mon 'abuela' à...
C'est ma nouvelle margarita préférée à enseigner et à boire. La poudre de Tajin, un mélange de chili, de sel et d'acide citrique, fait un changement intéressant par rapport à un bord de sel.
Le délicieux maïs frais grillé, les oignons verts et les tomates cerises font de ce taco sans viande un succès auprès des végétariens, mais ne soyez pas surpris si les mangeurs de viande l'aiment aussi.
L'avocat frit est un partenaire inhabituel mais le plus apprécié des crevettes dans cette garniture pour tacos.
La poitrine de poulet est peut-être la volaille préférée de tout le monde, mais les cuisses sont sans doute plus délicieuses : charnues, robustes et parfaites pour les grillades. La viande riche et tendre est fabuleuse avec des oignons grillés et épicés…
Inspirée du plat de rue mexicain préféré, cette cocotte apporte toute la saveur piquante du maïs agrémentée de fromage, de chili et de citron vert dans une cocotte crémeuse et réconfortante. Servez-la avec des grillades…
Le maïs et le poulet carbonisés ont d'excellentes saveurs estivales, mais ce qui fait vraiment chanter cette tostada, c'est la sauce à la crème chipotle-lime qui contient tout sur la coquille. Vous pouvez acheter préparé…
La crème mexicaine est une crème épaissie légèrement acide et ayant une teneur en matière grasse assez élevée. On la trouve dans la section laitière latine de la plupart des supermarchés. Crème sure,…
Pensez à cela comme l'agua fresca rencontre la margarita glacée. Avec ou sans tequila, c'est une glacière parfaite pour les journées et les nuits chaudes.
Cette michelada sans alcool jus de tomate, bière, citron vert et épices comprend des tomates fraîches, du poivron et le piquant de la bière au gingembre.
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