Cette salade regorge de contrastes de saveurs, de la tomate douce et de la mangue à la roquette poivrée et amère à la burrata crémeuse.
Ce riff sur le combo classique tomate-mozzarella-basilic remplace la burrata succulente par le fromage, pour un effet exceptionnel.
Cette salade ressemble au printemps dans une assiette et en a aussi le goût. Chaque bouchée comprend quelque chose d'un peu différent : concombre croustillant et rafraîchissant ; noix croquantes ; fromage crémeux ; herbes lumineuses ; et,…
Cette salade dans un verre fait deux grandes choses : la présentation rend une salade copieuse beaucoup plus attrayante visuellement. De plus, en utilisant des céréales et des haricots comme accents au lieu d'alourdir la salade…
Qui n'aime pas une assiette de fruits de mer frais parfaitement frits ? Lorsque j'ai visité Amalfi l'été dernier, j'ai commandé le fritto misto tous les soirs. La préparation était simple mais parfaite.
Les Génois adorent leur pesto, où il est servi dans tous les restaurants. Simple à préparer, il est traditionnellement fait avec du basilic, du Parmigiano et des pignons de pin. Dans ma version, j'utilise un Locatelli…
Cette trempette peut être préparée avec seulement 1 tasse de yogourt pour une consistance plus épaisse et une saveur plus audacieuse. Réservez toute trempette restante pour la verser sur des asperges cuites à la vapeur ou grillées
Légères, aérées et ringardes, ces popovers réalisent l'impossible : elles sont à la fois riches et décadentes, mais aussi légères qu'une plume. Servez-les fraîchement sorties du four au maximum des poches.
Cette vinaigrette maison crémeuse est meilleure que n'importe quel ranch en bouteille. Montrez-le sur cette simple salade verte et servez avec des côtes levées grillées, du poulet ou du porc effiloché.
Comme les palourdes cuisent en quelques minutes, assurez-vous que les copeaux de bois s'enflamment et commencent à fumer avant de commencer à griller ; cela vous donnera le droit…
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