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Tarte au Citron Rôti
Le citron rôti ajoute une couleur intense et une saveur douce et douce à la garniture au caillé de citron de ce dessert.
- Recette
Gratin de Pommes de Terre Luxueux
Riche en crème et en beurre, et parfumé d'herbes et d'ail, ce gratin utilise une méthode française de cuisson des pommes de terre qui transforme le tubercule de tous les jours en une gâterie gourmande. C'est…
- Recette
Rôti de côtes de porc en croûte d'agrumes
Un rôti avec os est plus impressionnant qu'une longe de porc standard ; la viande est persillée tout comme la côte de bœuf et extrêmement tendre. Cette croûte est inspirée de la mostarda, alors...
- Recette
Bucatini aux petits pois, champignons sauvages et sauce crémeuse à l'estragon
Les morilles sont un signe certain du printemps. Rien ne remplace leur saveur de noisette et leur texture délicate et croquante. Si vous ne les trouvez pas frais, recherchez des morilles séchées.
- Recette
Pavlova personnel
Les pavlovas de taille individuelle sont un dessert sans gluten simple mais festif, et cette recette illustre à quel point elles sont faciles à personnaliser comme vous les aimez, avec des options pour aromatiser la coque de meringue,…
- Recette
Tarte à la crème de noix de coco à l'ancienne
Des lambeaux de noix de coco donnent de la texture à la garniture crémeuse. Pour une touche, remplacez 1-1/3 tasse de lait de coco et 1 tasse de lait entier, et omettez l'extrait de noix de coco.
- Recette
Burrata aux Morilles et Fèves
Un superbe premier plat pour un dîner printanier, cette recette associe deux signes avant-coureurs de la saison, des favas tendres et des morilles terreuses, avec du fromage burrata riche et crémeux.
- Recette
Salade de Fenouil Citronné avec Burrata
Dans cette salade légère en entrée, la burrata crémeuse et riche est équilibrée mais le croquant et la saveur du fenouil et du citron finement tranchés.
- Recette
Toasts à la ricotta et aux pois avec coriandre écrasée et menthe
J'appelle ce toast aux pois 2.0 parce que la coriandre moulue ajoute des notes grillées et florales à la combinaison classique de fromage crémeux et de pois qui éclatent dans la bouche. Profitez des pois et de la ricotta...
- Recette
Salade de burrata et petits pois aux pignons de pin et basilic
Cette salade ressemble au printemps dans une assiette et en a le goût aussi. Chaque bouchée comprend quelque chose d'un peu différent : concombre croustillant et rafraîchissant ; noix croquantes ; fromage crémeux ; herbes brillantes ; et,...
