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- Recette
Gâteau au chocolat sans farine
Ce gâteau riche est idéal avec une cuillerée de crème fraîche acidulée et des framboises fraîches, mais la crème fouettée légèrement sucrée fonctionne aussi. Le gâteau est meilleur s'il repose toute la nuit,…
- Recette
Cavatelli aux Crevettes et Asperges
Assaisonné avec de l'huile d'olive à l'ail et du citron, des crevettes et des asperges tendres croustillantes mélangées avec des cavatelli forment un délicieux plat principal frais.
- Recette
Bucatini aux petits pois, champignons sauvages et sauce crémeuse à l'estragon
Les morilles sont un signe certain du printemps. Rien ne remplace leur saveur de noisette et leur texture délicate et croquante. Si vous ne les trouvez pas frais, recherchez des morilles séchées.
- Recette
Pavlovas personnelles
Les pavlovas de taille individuelle sont un dessert sans gluten simple mais festif, et cette recette illustre à quel point elles sont faciles à personnaliser comme vous les aimez, avec des options pour aromatiser la coque de meringue,…
- Recette
Œufs Nuage avec Salade d'Épinards
Les œufs nuage - essentiellement un nid de blancs d'œufs cuits au four berçant le jaune - sont devenus un truc sur Instagram pour une bonne raison : le plat est amusant à préparer et délicieux à manger. Cette version s'associe...
- Recette
Burrata aux Morilles et Fèves
Un superbe premier plat pour un dîner printanier, cette recette associe deux signes avant-coureurs de la saison, des favas tendres et des morilles terreuses, avec du fromage burrata riche et crémeux.
- Recette
Toasts à la ricotta et aux pois avec coriandre écrasée et menthe
J'appelle ce toast aux pois 2.0 parce que la coriandre moulue ajoute des notes grillées et florales à la combinaison classique de fromage crémeux et de pois qui éclatent dans la bouche. Profitez des pois et de la ricotta...
- Recette
Salade de Burrata et Pois aux Pignons de Pin et Basilic
Cette salade ressemble au printemps dans une assiette et en a le goût aussi. Chaque bouchée comprend quelque chose d'un peu différent : concombre croustillant et rafraîchissant ; noix croquantes ; fromage crémeux ; herbes brillantes ; et,...
- Recette
Petits pois citronnés au bacon et à l'estragon
Les pois sucrés se marient bien avec le bacon fumé et le citron acidulé. Cela fait un accompagnement formidable pour le saumon poêlé ou grillé ou le poulet à la peau croustillante.
- Recette
Asperges rôties avec chapelure amande-thym
Ce côté printanier simple est assez habillé pour le dîner de Pâques, mais assez rapide et facile pour un soir de semaine.
