Cette croûte de rôti est inspirée des chips de parmesan italiennes appelées frico. J'ai ajouté juste la bonne quantité de poivre noir pour donner un petit coup de pied sans en effacer aucun…
Cette recette s'inspire de la porchetta. Un mélange d'ail et d'herbes est inséré dans les incisions de la viande, suivi d'une croûte feuilletée de sel et d'herbes collée avec du blanc d'œuf fouetté. La saisie inversée est idéale pour…
Ces steaks tendres, garnis d'un fromage bleu acidulé et de beurre de noix grillé, constituent un plat principal qui est prêt en quelques minutes mais qui donne l'impression d'être agité.
Rôtir un filet de bœuf dans une croûte de sel aide à garder l'humidité à l'intérieur, ce qui rend la viande tendre et juteuse. Pour un plat principal impressionnant, servez chaque portion de filet sur des pommes de terre tièdes…
Rien ne dit une occasion spéciale comme le filet de bœuf, mais cette recette pourrait être le filet de bœuf le plus simple que vous ayez jamais préparé. Il nécessite un minimum de temps et de labeur à assembler et…
Le bœuf tendre obtient une infusion de saveur avec un enrobage au beurre et à la moutarde et une finition au fromage bleu. Si vous le servez avec une salade, comme la salade d'herbes fraîches montrée ici, essayez certains de…
La sauce pour ce plat est simple et savoureuse, et la technique de rôtissage signifie que vous aurez un repas de qualité restaurant dans le confort de votre foyer. Servir avec un mélange…
Le filet de bœuf est populaire à Noël, mais peu d'invités l'auront servi de cette façon, avec une farce savoureuse au pain fumé, cuit juste ce qu'il faut de croustillant…
Une pièce maîtresse luxueuse pour un menu de vacances, ce rôti de côte de bœuf à trois os est rempli d'un gros tas d'ail écrasé, de beurre et d'herbes fraîches, puis cuit lentement à four doux pendant…
Le braisage des bouts de côtes au vin rouge leur donne une couleur et une saveur profondes et sombres, ainsi qu'une tendreté qui tombe sur l'os. Personnalisez vos propres bouts de côtes braisés avec le Recipe Maker
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