Ayant grandi en Suède, Marcus Samuelsson a mangé beaucoup de saumon. Comme il l'explique dans Marcus Off Duty, son livre de cuisine sur ce qu'il cuisine à la maison, le saumon en Suède était…
Remplacez la sauce préférée de l'été avec des saveurs qui vont au-delà du basilic.
Commencez par cette base développée par le barman, puis ajoutez les fruits et le vin de votre choix.
Ajoutez une touche de fumée aux meilleurs produits de la saison pour des dîners colorés, sains et délicieux.
Grâce aux variations infinies de garnitures aux fruits juteuses et de biscuits au beurre, vous pouvez profiter de différentes versions de ce classique tout l'été.
Cette marinade d'inspiration espagnole a une saveur douce, épicée et fumée qui se marie bien non seulement avec le poulet, mais aussi avec une large gamme de viandes et de légumes. Les cuisses de poulet sont délicieuses servies…
Bonjour, mon nom est la crème glacée L'art de la boule de Dana Cree Clarkson Potter; 25 $ Les lecteurs de Fine Cooking qui s'intéressent à notre chronique sur la science alimentaire seront ...
Avec ses couches colorées, ce sandwich ouvert est presque trop joli pour être mangé. Ne vous laissez pas arrêter, cependant, prenez un couteau et une fourchette c'est un peu compliqué à choisir…
Cette salade de nouilles fraîches est exactement ce que vous voulez par une chaude nuit d'été. Un excellent plat principal végétarien, il serait également délicieux avec des crevettes ou des pétoncles grillés.
L'avocat donne à cette soupe froide rafraîchissante une texture onctueuse et soyeuse. Pour de meilleurs résultats, préparez-la quelques heures avant de la servir pour lui donner le temps de refroidir. Lanières de tortilla maison croustillantes…
La sauce péri-péri est un condiment piquant et épicé à base de piment et de piment qui est originaire des colonies portugaises d'Afrique. Disponible dans la plupart des supermarchés, il donne au poulet une saveur piquante pas trop piquante. Cherchez…
Ce côté simple et rapide met en valeur la douceur des petits pois, rehaussée d'un peu de piquant du piment d'Alep.
L'ajout de lait de coco, de gingembre frais et d'ail rend un pot de riz de base tellement plus intéressant. Servir avec des sautés et des currys.
Ce plat d'accompagnement simple combine des éléments sucrés, épicés, aigres et croquants. Il se marie à merveille avec du poulet ou du poisson grillé.
La version verte par opposition au rouge de ce ragoût mexicain classique comprend des tomatilles et du jalapeño à la place des tomates et des piments rouges séchés. Servez la posole avec des chips tortilla…
Les croustilles écrasées forment un enrobage rapide et croustillant pour le poisson, tandis que la sauce de style rémoulade rend le plat remarquable.
Ce pilier du restaurant chinois devient un souper léger et agréable avec l'ajout de crabe, de maïs miniature et de pois.
Bien qu'une sauce à la crème ne ressemble pas à un plat de temps chaud, un éclat de basilic et une touche de gingembre frais égayent la sauce légère et soyeuse. Parce que les pâtes fraîches sont très…
Rappelant les boulettes de viande turques appelées köfte, l'agneau haché est enroulé autour d'une brochette une étape facile et grillé à la perfection juteuse. Servi sur du pain plat avec des légumes grillés et un…
Donner aux fruits un bon trempage peut faire ressortir leur meilleur
Cet apéritif frappe toutes les bonnes notes : carbonisé mais frais, avec un soupçon d'amer tempéré par du sucré, et crémeux avec juste ce qu'il faut de croquant. Assurez-vous que votre…
Pour manger en plein air, voici nos trouvailles d'équipement préférées pour la saison
The South's Best Butts Pitmaster Secrets for Southern Barbecue Perfection Par Matt Moore Oxmoor House; 24,95 $ Dans le nouveau livre de Matt Moore, il y a au moins cinq photographies de lui en train de manger…
Red, White, and 'Que Farm-Fresh Foods for the American Grill Par Karen Adler et Judith Fertig Running Press; 25 $ Ce livre, bien que pas strictement végétarien, se concentre davantage sur les friandises grillées…
Il s'agit plus d'une formule que d'une recette spécifique : cela commence par une base de sirop simple, de jus d'orange, de brandy et un trait d'amer. A cela, vous pouvez…
Ce n'est pas de la bière et ce n'est pas du vin, mais un autre type de bière qui se marie parfaitement avec toutes sortes de plats.
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