Pensez en dehors de la tasse de thé et traitez ces feuilles aromatiques comme des épices pour apporter de nouveaux mondes de saveur à votre cuisine.
Le thé vert fortement infusé ajoute une subtile saveur verdoyante à ces muffins tendres, et l'ajout de bicarbonate de soude directement au thé réduit toute amertume qui pourrait résulter de son infusion…
Le thé rooibos sud-africain doux et fumé mélangé avec du poivre d'Alep turc fruité ajoute une belle morsure et une couleur rougeâtre à cette collation très internationale.
Le thé Earl Grey parfumé à la bergamote confère une saveur riche à une sauce au beurre classique. Le jus d'orange, utilisé à la place du vinaigre traditionnel, ajoute une douceur éclatante. Servez quelques pétoncles…
Le thé à la menthe marocain est fait de thé vert et de menthe verte, mais si vous ne le trouvez pas, n'importe quel thé à la menthe fera l'affaire. Ce ragoût richement épicé est parfumé au thé à la menthe infusé…
Un excellent hors-d'œuvre, les brochettes sont également délicieuses pour le dîner, servies avec du riz et des petits bok choy poêlés. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper pendant au moins 20 minutes…
Peu coûteux, antiadhésif et pratiquement indestructible, une poêle en fonte bascule dans presque tous les types de cuisson.
Les canneberges et les piments chipotle dans une sauce adobo confèrent une saveur acidulée, sucrée et fumée à ces succulents jarrets d'agneau braisés. Comme la plupart des viandes braisées, les jarrets s'améliorent avec le réchauffage.
Condiment acidulé à base d'herbes fraîches et d'ail, la sauce chimichurri est un accompagnement traditionnel des viandes grillées en Argentine et se marie bien avec un steak poivré. Avant de cuire les steaks,…
Un coup de sauce piquante dans la pâte contrecarre la douceur des crevettes, qui obtiennent une double dose de croquant d'un enrobage de noix de coco râpée et de panko. A…
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