Portions : 4 en plat principal
J'aime la bette à carde rouge pour sa couleur, mais le vert ou l'arc-en-ciel peuvent être utilisés. La taille des grappes de bette à carde varie considérablement d'un magasin à l'autre et d'une saison à l'autre. Pour cette raison, je donne la quantité en coupes finies. Ce plat peut êtreservi à température ambiante ou tiède ; il est également excellent réchauffé à 375 °F jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, 8 à 10 minutes.
Je n'aime pas vraiment la ricotta cuite dessus. Peut-être que c'est le zeste de citron. Quoi qu'il en soit, ça ne vaut pas vraiment la peine pour le tout même si la farce était bonne dans la poêle.
C'est délicieux. Beaucoup d'étapes, mais pas difficile si vous pré-préparez les ingrédients. J'ai réduit de moitié la recette. La ricotta cuite au four est un must - vraiment bonne ! La prochaine fois, je les préparerai à l'avance, puis j'ajouterai des miettes et je ferai cuire plus tardJe suis sur le point d'utiliser beaucoup de plats, donc une garniture hachée à la main plutôt que d'utiliser un robot culinaire et des ingrédients mélangés dans le four hollandais au lieu de salir plus de bols.
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