Aigre, salé et sucré sont parfaitement équilibrés dans ce plat de nouilles thaïlandais classique. Ajoutez à cela du tofu succulent et des crevettes tendres, et vous aurez un vrai plaisir pour la foule.
Les nouilles Cha soba sont subtilement parfumées au thé vert et se marient bien avec les notes épicées, gingivales et acidulées du porc. Recherchez-les là où vous achetez des nouilles ; si vous…
Vous pouvez faire griller les champignons à l'avance ; ils sont tout aussi bons sinon meilleurs à température ambiante. N'importe quel mélange de légumes asiatiques fera l'affaire ici. J'adore le tatsoi et le mizuna.…
La clé du succès de ce ramen traditionnel est le bouillon de style japonais mijoté et intensément savoureux. Associé à la poitrine de porc braisée, aux œufs marinés et aux nouilles, cela fait un…
Bien que vous puissiez faire des ramen avec des nouilles fraîches ou séchées, les fraîches ajoutent une saveur distinctive, une texture ferme et moelleuse et une belle teinte dorée. Si vous avez le temps et l'envie,…
Avec ses nouilles asiatiques et ses saveurs, ce plat fait un dîner végétarien satisfaisant. Parce que vous voulez que les pois mange-tout soient tendres mais aussi pour offrir un peu de croquant,…
Bien que cette recette soit pour une seule personne, elle peut facilement être doublée ou triplée pour servir plus. Les crevettes cuites en font une option facile et sans cuisson, mais cette salade d'inspiration vietnamienne…
Une marinade caramélisée donne aux lanières de porc grillées une saveur fumée-douce, contrastant avec les nouilles douces et fraîches et les légumes croquants.
Ce sauté classique de nouilles de riz, de tofu, de crevettes séchées et de garnitures colorées est un incontournable de la cuisine de rue en Thaïlande, et étonnamment facile à préparer à la maison. Si vous ne trouvez pas de tamarin,…
Si vous n'êtes jamais allé les chercher, vous serez peut-être surpris d'apprendre que les nouilles aux œufs chinoises fraîches sont disponibles dans la zone des produits de la plupart des supermarchés. Ici, elles sont appariées…
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