Chaque sauté doit être servi immédiatement, mais c'est encore plus important lorsque le sauté contient de l'ananas frais. Le fruit ajoute de la douceur et une saveur tropicale, mais il contient de la bromélaïne, une enzyme…
Les grains de poivre du Sichuan donnent à ce plat un arôme distinct d'agrumes et une saveur terreuse. Dans ce sauté, j'aime utiliser Big Red Pao ou Hanyuan Sichuan Pepper.
Cette crème anglaise cuite à la vapeur rapide et soyeuse est une délicieuse façon de terminer un menu festif du Nouvel An lunaire. Combiner les ingrédients de la crème anglaise dans une tasse à mesurer liquide de 4 tasses facilite les choses…
Cette version mise à jour d'une recette classique du Jiangxi a parcouru un long chemin depuis ses origines folkloriques, qui nécessitaient une tasse de thé de vin de riz, de sauce soja et de sésame…
La chaleur du gingembre frais dans ce cocktail Jack and Ginger pour adultes est juste ce qu'il faut d'épice. Pour un dîner, vous pouvez augmenter et mettre en lots…
Dans la tradition chinoise, les coquilles Saint-Jacques, dont les coquilles ressemblent à de l'argent, représentent la bonne fortune, elles sont donc de bon augure pour servir pour le Nouvel An lunaire. Demandez à votre poissonnier des coquilles Saint-Jacques similaires…
Edamame donne à cette version au goût moelleux du favori à emporter une belle touche de couleur, de saveur et de texture.
Les cuisses de poulet profondément aromatisées se marient parfaitement avec cette marinade de soja au gingembre et piquante. Si vous aimez les choses vraiment épicées, ajoutez une autre cuillère à café de sambal oelek à la marinade.
Les champignons shiitake séchés ajoutent une saveur presque « charnue » à cette version végétarienne d'un classique chinois à emporter.
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