Crostini Toast Fraise-Basilic Cannelle

Si vous n'avez pas de basilic frais, vous pouvez utiliser de la menthe ou même un tout petit brin de thym frais. Le plus important est que les baies soient belles et juteuses.…

Filet de boeuf glacé à la moutarde

Le bœuf tendre reçoit une infusion de saveur avec un enrobage de beurre et de moutarde et une finition au fromage bleu. Si vous le servez avec une salade, comme la salade d'herbes fraîches illustrée ici, essayez-en quelques-unes…

Gâteau étagé au chocolat blanc avec crème au beurre au chocolat blanc

Avec une livre complète de chocolat blanc répartie entre le gâteau jaune le plus moelleux et le glaçage à la vanille le plus crémeux, ce n'est pas un dessert de semaine. Cherchez les bons ingrédients, prenez le…

Macaroni au fromage et homard truffé

Des fromages soigneusement sélectionnés se mélangent pour créer une sauce délicate et soyeuse qui permet au homard de briller. Avec une touche d'huile de truffe, ce plat est un énorme succès chez Steve...

Homard Bénédictine

Vous pensez que les œufs Benedict sont décadents ? Attendez de goûter cette version centrée sur le homard de Matt Jennings du restaurant Townsman à Boston.

Homard Poché au Gewürztraminer et Nectar de Poire

Cette entrée impressionnante de l'instructeur culinaire Emily Peterson n'est ni difficile ni longue. Si vous le servez comme plat principal, le riz est un excellent accompagnement. Deux conseils : ajoutez suffisamment de sel pour...

Pâtes style risotto à la betterave

La cuisson des pâtes façon risotto n'est pas une technique nouvelle, mais vu la facilité de préparation et le résultat crémeux, il est surprenant qu'elle ne soit pas plus populaire. Ce one-pot...

Petites carottes au citron Meyer, au miel, au basilic et à la menthe

Kale crémeux aux échalotes

Mettez à jour le côté steakhouse classique de la crème d'épinards avec la texture plus copieuse et robuste du chou frisé ou toscan. Il se marie parfaitement avec le steak, bien sûr, mais c'est aussi délicieux…

Bébé hollandais au chocolat avec framboises et crème fouettée

Quelques ajustements suffisent pour habiller les bébés hollandais pour le dessert. Vous pouvez utiliser presque tous les fruits, mais les framboises macérées ici se marient particulièrement bien avec...