Ce curry est un régal pour tous vos sens. La pâte de curry fraîche donne au plat une teinte verte appétissante tandis que le basilic thaï parfumé a un arôme attrayant. Bien sûr,…
En raison de sa relative douceur, le curry jaune se prête bien aux légumes. Utilisez n'importe quels légumes en haute saison, et blanchissez-les avant de les ajouter à la sauce au curry pour que…
En ce qui concerne la pâte de curry vert, il y a une bien plus grande différence de qualité entre la pâte faite maison et celle achetée en magasin. C'est parce qu'elle contient des piments frais plutôt que séchés. Currys verts faits...
Le curcuma frais donne à cette pâte de curry une teinte de verge d'or attrayante et une saveur poivrée et agréablement amère. Moins de piments dans la pâte signifie qu'il s'agit d'un curry doux.
Ce curry fondamental est la pâte "mère" de presque tous les autres currys thaïlandais. Vous pouvez également l'utiliser pour préparer le curry rouge au porc et au cresson.
Vous ne trouverez pas ce curry dans de nombreux restaurants thaïlandais aux États-Unis, mais c'est un choix populaire parmi les habitants de Bangkok. La sauce est épaisse et veloutée grâce à une généreuse…
Cette version du poisson en papillote possède des saveurs vives et un arôme merveilleux grâce à une touche de pâte de curry thaï.
Les currys de poulet sont souvent préparés avec du poulet désossé et sans peau. Ici, les cuisses avec os et peau sont cuites jusqu'à ce que la peau soit belle et croustillante; le contraste de ce riche craquement avec le …
Mariner les haricots verts pendant une courte période à température ambiante les remplit de beaucoup de saveur. Si vous ne trouvez pas de sambal oelek, utilisez plutôt Sriracha.
Chou napa râpé, poivron rouge, allumettes de mangue, menthe fraîche et fines tranches d'oignon rouge suspendus dans une vinaigrette au citron vert et au vinaigre de riz, puis garnis de noix de cajou grillées.…
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