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Pâté du berger
Dans cet aliment de base britannique classique, le vin rouge ajoute une richesse profonde et moelleuse à une copieuse garniture de bœuf. La garniture crémeuse de purée de pommes de terre, assaisonnée de crème sure et de parmesan, est égayée…
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Cottage Pie avec Boeuf & Carottes
Cottage pie est à l'origine un moyen d'utiliser les restes de ragoût de bœuf, mais pourquoi attendre les restes ? Voici comment préparer le repas réconfortant ultime à partir de rien.
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Hachis de corned-beef
Utilisez vos restes de corned-beef pour faire ce hachis révélateur, parfait pour le brunch du dimanche. Quatre sortes de légumes-racines, sautés pour les caraméliser et faire ressortir leur douceur, faire le…
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Pâté chinois avec purée de pommes de terre au cheddar
Ma mère est la reine des ragoûts de viande. Ce hachis parmentier ne fait pas exception. La garniture est un mélange parfait de viande et de légumes, mijotés ensemble puis cuits sous…
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Steaks de filet avec une sauce au whisky irlandais et à la crème
Ceci est une version du Steak Diane, le célèbre plat de table servi depuis des lustres dans les restaurants français et «continentaux» chics. Au lieu des steaks pilés traditionnels pour le Steak Diane, je…
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Corned Beef et Chou
Dans cette version du dîner bouilli irlandais-américain classique, les légumes sont arrosés de beurre à l'ail et grillés pour plus de saveur. Les épices à marinade sont un mélange de cardamome, de feuilles de laurier,…
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Corned Beef
Pour un dîner classique de la Saint-Patrick, servez le corned-beef avec une purée de pommes de terre et du chou beurré. L'épaisseur de votre coupe de boeuf déterminera la durée nécessaire...
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Pâté au bœuf mijoté de tante Mary
Pour faire un bon pâté en croûte, la viande doit être cuite longtemps et lentement. Vous voulez qu'elle soit moelleuse et succulente, alors n'utilisez que du bœuf qui en a beaucoup...
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entrecôte rôtie au beurre de bière avec sauce à la bière et au cidre
Offrez à vos invités le rosbif le plus savoureux qu'ils aient jamais eu—grâce à un ingrédient surprise. Comme le sel, l'alcool fait ressortir la saveur des aliments. Dans ce rôti copieux, la bière...
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Steak à la mijoteuse et tarte à la Guinness
Cette version simple du plat irlandais classique a la saveur amère distinctive de la Guinness stout. Bien qu'il soit cuit lentement, le ragoût de bœuf copieux nécessite un temps de préparation minimal. Lorsqu'il est prêt,…
