Vaut-il la peine de rôtir votre propre porc pour ces sandwichs? Absolument. Ce rôti de style cubain, appelé lechon, est la vraie affaire. Essayez de les servir comme sandwichs au doigt par…
L'acidité du vin et la douceur des raisins sont de parfaits partenaires dans une sauce pour porc. Il est facile de trouver un Riesling sec : il suffit de regarder le…
Un rôti non désossé est plus impressionnant qu'une longe de porc standard ; la viande est marbrée tout comme la côte de bœuf et est extrêmement tendre. Cette croûte est inspirée de la mostarda, donc…
Ajoutez du jambon avec cette simple garniture sucrée-salée. Vous pouvez utiliser les restes dans des wraps, des sandwichs, des casseroles et des ragoûts.
Un glaçage doux et piquant donne à ce rôti de porc les saveurs de l'hiver, et le rend assez spécial pour un repas de vacances. Jouez les saveurs de saison en l'associant avec Sweet-Sour…
Remplissez votre rôtissoire préférée avec des légumes, du porc et des assaisonnements, et asseyez-vous et détendez-vous. Les arômes émanant de la cuisine vous épateront. Ce repas donne…
Ce rôti de filet de porc facile est un favori du dîner du dimanche sans stress. Il présente une croûte de chapelure épicée et savoureuse et est délicieux servi avec un peu de chutney piquant sur le…
En vacances, chez mon grand-père LaFrieda, nous avions toujours un jambon frais en train de cuisiner. Ce jambon était magnifique, il avait un glaçage profond, doux et collant, de couleur caramel, qui était recouvert…
Traditionnellement, la porchetta est faite avec une selle de porc entière avec la viande du ventre encore attachée, qui pèse quarante ou cinquante livres. Pour cette version, une adaptation d'Eataly's, vous…
Le filet de porc est parfait pour une foule, surtout lorsqu'il est arrosé d'une sauce vibrante. Pour donner plus de saveur à cette viande douce, je la fais cuire enveloppée dans du papier d'aluminium avec des herbes parfumées.…
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