Les farro cavatelli faits maison sont le parfait complément à cette sauce à la viande centrée sur les saucisses. La sauce, comme toutes les sauces à la viande, bénéficie d'une nuit de repos au réfrigérateur. Voir l'astuce,…
Inspiré de la cuisine du nord de l'Italie, ce plat de pâtes se compose de fines tranches de choux de Bruxelles caramélisés et de bouchées croustillantes de speck, le cousin fumé du prosciutto, qui sera aussi…
Une marinade caramélisée donne aux lanières de porc grillées une saveur fumée-douce, contrastant avec les nouilles douces fraîches et les légumes croquants.
Si vous n'êtes jamais allé les chercher, vous serez peut-être surpris d'apprendre que les nouilles aux œufs chinoises fraîches sont disponibles dans la zone des produits de la plupart des supermarchés. Ici, elles sont appariées…
La seule chose meilleure que les boulettes, ce sont les boulettes frites. Ajoutez du bacon, des oignons et des petits pois, et vous avez un plat qui ne peut pas perdre. Les gnocchis sont des boulettes italiennes faites de pommes de terre ou de farine ou…
La légende raconte que les mineurs de charbon ont emporté ou trouvé tout ce dont ils avaient besoin pour préparer ce plat en rentrant des mines. D'où que vous veniez, vous avez probablement…
Un riff sur le larb, une salade de viande hachée vibrante du Laos, ce plat a des saveurs acides, salées et épicées de jus de citron vert, de sauce de poisson et de chili, équilibrées par un hit parfumé…
Quelques ingrédients frais - gingembre, échalotes, épinards, bacon et un œuf fêlé - transforment ces petits paquets de nouilles en quelque chose de vraiment satisfaisant.
Les artichauts au beurre et aux noix équilibrent la saucisse italienne épicée, tandis que la chapelure croustillante et la sauce mascarpone crémeuse rendent le plat entier difficile à résister.
Vous ne pouvez pas vous attendre à ce que des saveurs vives d'inspiration asiatique soient associées à des pâtes rotini italiennes, mais c'est un excellent choix pour conserver la sauce.
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