Le céleri et le brocoli peuvent être un accord surprenant, mais ils font une excellente combinaison lorsqu'ils sont marinés et servis avec du houmous dans un sandwich d'été aux saveurs audacieuses.
Pensez-y comme une salade du petit-déjeuner ou un accompagnement pour accompagner un sandwich ou une viande grillée au déjeuner. Vous pouvez remplacer le kamut ou le boulghour, cuits selon l'emballage...
J'appelle ce toast aux pois 2.0 parce que la coriandre moulue ajoute des notes grillées et florales à la combinaison classique de fromage crémeux et de pois qui éclatent dans la bouche. Profitez des pois et de la ricotta...
La douceur de la prune contrecarre le goût de noisette du kamut et de la roquette poivrée dans cette salade de plat principal. Remplacez n'importe quel fruit à noyau de saison si vous préférez - abricots, pêches ou cerises...
Cette salade végétarienne de style asiatique contient un punch épicé. Le tofu fumé ajoute une nuance intrigante, mais le tofu cuit au four fonctionne également très bien. Utilisez un éplucheur à julienne pour accélérer la préparation…
Le paprika fumé, le safran doré, les amandes Marcona et le vinaigre de xérès donnent à cette salade de plat principal une touche espagnole.
C'est ce que j'appelle ma salade de poulet pour la douche nuptiale - elle est brillante et belle et se sent si distinguée. Si vous avez de la crème sure sous la main, remplacez la moitié du yaourt par celle-ci...
Cette salade de crabe est un riff sur le rouleau de homard classique et toujours populaire. Le petit pain grillé au beurre le rassemble, mais si vous voulez sauter les glucides, servez dedans…
Cette combinaison de maïs, de haricots et de courge est inspirée des "trois sœurs :" cultures clés des Amérindiens qui ont été cultivées ensemble. Elle utilise des courgettes d'été plutôt que d'hiver...
Les vives saveurs méditerranéennes de ce plat sont bien équilibrées par les perles de couscous israélien. Des citrons confits en pot sont disponibles sur les marchés bien approvisionnés, ou vous pouvez en fabriquer vous-même.
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