Salade Antipasti

Salade Caprese 2.0

Ce riff sur le combo classique tomate-mozzarella-basilic se transforme en burrata succulente pour le fromage, avec un effet exceptionnel.

Toasts à la ricotta et aux pois avec coriandre écrasée et menthe

J'appelle ce toast aux pois 2.0 parce que la coriandre moulue ajoute des notes grillées et florales à la combinaison classique de fromage crémeux et de pois qui éclatent dans la bouche. Profitez des pois et de la ricotta...

Salade de burrata et petits pois aux pignons de pin et basilic

Cette salade ressemble au printemps dans une assiette et en a aussi le goût. Chaque bouchée comprend quelque chose d'un peu différent : concombre croustillant et rafraîchissant ; noix croquantes ; fromage crémeux ; herbes brillantes ; et,...

Couscous israélien aux fines herbes avec thon et citron confit

Les vives saveurs méditerranéennes de ce plat sont bien équilibrées par les perles de couscous israélien. Des citrons confits en pot sont disponibles sur les marchés bien approvisionnés, ou vous pouvez en fabriquer vous-même.

Crostata Confiture Fraise

Rempli de conserves fraîches, c'est une crostata de confiture de petit-déjeuner classique en Italie. La confiture de fraises fraîchement préparée est mon choix ici, mais n'hésitez pas à remplacer une livre de votre...

Petit artichaut rôti et panzanella aux haricots blancs

Je vous conseille vivement d'utiliser des haricots cannellini secs qui ont été cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres pour cette recette. Ils ont une texture merveilleusement charnue qui vaut l'effort supplémentaire. Cannellini en conserve…

barre grillée artisanale

Inviter des invités à créer leurs propres toasts personnalisés est un excellent moyen de commencer une fête. Préparez les garnitures à l'avance certaines peuvent être préparées jusqu'à 5 jours…

Salade de base aux tomates et au pain

Cette version d'une panzanella toscane classique comprend à la fois des tomates fraîches et séchées au soleil.

Salade César au poulet grillé et roquette avec croûtons grillés

Le poulet, accompagné de croûtons croustillants, passe sur le gril dans cette simple salade de dîner.