À l'automne, presque tous les vergers d'autocueillette de la Nouvelle-Angleterre servent la version familiale des beignets au cidre. Ils sont tous merveilleux, mais on m'a souvent dit que le mien – chaudement épicé et…
Ginger Pierce et Preston Madson de Jams à New York City laissent chanter la saveur du homard frais du Maine en utilisant le petit pain parfait et juste assez d'ingrédients pour assaisonner…
La chaudrée de palourdes crémeuse et copieuse de la Nouvelle-Angleterre est de loin le style de chaudrée le plus populaire par rapport aux versions de Manhattan ou de Rhode Island. La chaudrée à base de lait ou de crème a commencé à apparaître dans…
Cette chaudrée de bouillon clair et mince est le style le moins courant ; même à Rhode Island, elle est souvent servie avec les chaudrées plus familières de la Nouvelle-Angleterre et parfois de Manhattan. C'est le vrai amateur de fruits de mer…
Vous pouvez faire cette tarte avec un seul type de baies si vous le souhaitez, mais j'adore mélanger les myrtilles, les framboises, les mûres et les fraises. Normalement, je n'aime pas les fraises cuites,…
Ce glaçage donne un bel éclat bruni qui rend un oiseau empaillé encore plus spécial. Il est également délicieux sur les oiseaux simples et non empaillés.
Ces brochettes de bœuf mariné grillé sont basées sur un apéritif traditionnel dans de nombreuses pizzerias de Boston, la plus célèbre de Santarpio's à East Boston. Les poivrons cerises épicés donnent au plat un délicieux coup de fouet.…
Une excellente destination pour les restes de poulet rôti. Si vous voulez l'habiller, ajoutez des champignons, des pommes de terre ou tout autre légume que vous aimez.
Cette recette fait assez de farce pour remplir la dinde et pour remplir un plat de cuisson supplémentaire.
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