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Agneau Marocain et Couscous aux Sept Légumes
Ce plat traditionnel est servi comme pièce maîtresse de tous les repas festifs et festifs dans les communautés maghrébines du monde entier, des mariages aux funérailles, pour la fête des…
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Oignons caramélisés crémeux à la sauge
Plus comme un goût qu'un vrai côté, ce plat lie en quelque sorte tous les éléments de l'assiette de Thanksgiving. Il est également super savoureux sur les restes de sandwichs le lendemain…
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Haricots verts épicés-fumés
Les chipotles à la sauce adobo donnent un coup de fouet aux vieux haricots verts nature sans avoir besoin de bacon. Il vous restera très probablement du beurre aromatisé. C'est tellement bon que vous …
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Soupe Mulligatawny Sucrée et Salée
Cette soupe classique est idéale pour les nuits froides au coin du feu. Presque entièrement composée d'éléments essentiels du garde-manger moderne, cela ne signifie pas une randonnée au marché.
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Reubens végétarien
Vous ne manquerez pas la viande de ces sandwichs végétariens. Des champignons rôtis au pastrami et des épinards à l'ail sont recouverts de fromage Emmentaler, de choucroute au seigle et d'une sauce russe crémeuse au yogourt grec pour…
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crème de chou frisé
J'adore les épinards à la crème, alors je me suis dit que j'aimerais vraiment le chou frisé à la crème. J'avais raison ! Parce que les feuilles sont tellement plus solides qu'elles ne se décomposent pas dans la sauce ou…
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Salade de Champignons Rôtis et Herbes
Un mélange d'herbes égaye les champignons rôtis savoureux, boisés et terreux dans ce plat léger mais satisfaisant. Si vous ne trouvez pas de champignons maitake, utilisez des shiitake ou, mieux encore, des girolles. Servez...
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Aubergines Farcies Caponata
J'ai essayé de capturer la saveur aigre-douce de la caponata d'aubergines dans ce plat d'aubergines farcies construit sur des couches d'ingrédients classiques de la caponata : aubergines rôties, poivrons, oignons, ail, tomates, raisins secs marinés, et…
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Tomates farcies au riz avec pistaches, groseilles, feta et vinaigrette aux tomates
Avant de rôtir, farcir les tomates de haute saison avec du riz de type méditerranéen piqué de pistaches, de groseilles et de feta. La vinaigrette de tomates récupère la pulpe de tomate. Ces tomates sont délicieuses tièdes et à température ambiante.…
