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Salade d'asperges, de pois mange-tout et de riz noir avec vinaigrette au gochujang
Cette salade végétarienne de style asiatique contient un punch épicé. Le tofu fumé ajoute une nuance intrigante, mais le tofu cuit au four fonctionne également très bien. Utilisez un éplucheur à julienne pour accélérer la préparation…
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Bibimbap Coréen au Poulet au Sésame
Transformez vos restes de poulet en bibimbap, le plat de riz coréen dans un bol. Ici, des carottes, des courgettes sautées et des champignons shiitake ornent le riz, chacun infusé d'huile de sésame.
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épinards coréens Sigeumchi Muchim
Le goût de noisette de l'huile de sésame donne à ces épinards une saveur profonde et terreuse qui se marie bien avec la viande grillée.
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Radis Légèrement Marinés Mu Saengchae
Ce banchan épicé et acidulé, ou plat d'accompagnement, est un contraste rafraîchissant avec le bœuf et le poulet grillés coréens riches. Si vous ne trouvez pas de daikon, vous pouvez utiliser des radis rouges à la place.
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germes de soja coréen Kong Namul
L'un des nombreux banchan, ou plats d'accompagnement qui complètent un menu de barbecue coréen, ces germes croquants sont imprégnés de la saveur de noisette de l'huile de sésame et des graines de sésame grillées. Vous...
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Salade d'oignons verts épicés
Cette salade est mieux habillée juste avant de servir pour que les oignons verts conservent leur croquant.
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Kimchi Concombre Rapide
Étant donné que le kimchi au chou traditionnel prend au moins 3 jours à préparer, cette version en 1 jour est considérée comme rapide. Les concombres finis sont salés, acidulés, légèrement épicés et tout à fait délicieux.
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Hamburgers à la coréenne
Ce burger est plein de saveurs à la fois de ce qu'il contient kimchi, sauce soja et gingembre et de ce qu'il contient : des concombres croustillants et aigre-doux et un hybride de sauce de chou qui obtient un …
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Poulet frit sale
Ce poulet frit d'inspiration coréenne est poché dans une saumure vinaigrée avant la friture. Le vinaigre attendrit la viande, tandis que la parcuisson permet de frire à très haute température sans laisser mijoter...
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Steak mariné à la coréenne
J'aime saisir celui-ci, mais il est tout aussi délicieux grillé ; assurez-vous simplement d'huiler le gril d'abord pour que la viande ne colle pas.
