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Croquettes de poisson asiatiques rapides
Seulement cinq ingrédients sans compter le sel, le poivre et l'huile d'olive donnent un maximum de saveur à ces simples croquettes de poisson. L'arme secrète est la confiture de piment, un condiment sucré et épicé ; Trader Joe's…
- Recette
Saumon à la peau croustillante avec salade de haricots de mer et daikon
Les haricots de mer croustillants et saumâtres et le daikon doux de cette salade de style asiatique légère mais intensément parfumée accompagnent parfaitement la peau de saumon croustillante.
- Recette
morue poêlée sauce gaspacho
Des tomates finement hachées, des poivrons et de l'ail baignés d'huile et de vinaigre de xérès rappellent les saveurs de la soupe espagnole estivale. Cette sauce sans cuisson égaye les poissons saisis...
- Recette
Brochettes d'Espadon
La marinade riche mais brillante de cet espadon fonctionnerait bien avec des crevettes, des pétoncles ou du thon. Ou utilisez-les tous pour faire une brochette de fruits de mer mélangés.
- Recette
Aiglefin à la Sauce Rustique Tomate-Fenouil
Cette recette fonctionne bien avec n'importe quel poisson ferme et charnu. Essayez-la avec du saumon, de la morue ou du bar rayé. Vous pouvez même utiliser des crevettes extra-larges.
- Recette
Salade de Légumes Rasés avec Orge au Beurre Brun et Saumon Poêlé
Le saumon poêlé et l'orge sautés au beurre noisette ajoutent une touche chaleureuse à cette jolie salade d'inspiration nordique. Les filets de truite désossés sont également un bon substitut si le saumon frais est...
- Recette
Douve pochée au Lemon Brodo
Parfumé au citron, ce plat de poisson léger et tout simple est un plaisir à cuisiner et à manger. Accompagnez-le d'un bon pain croustillant à tremper dans le bouillon.
- Recette
Filets de bar cuits à la vapeur avec graines de sésame noir et échalotes
Dans cette méthode de cuisson géniale, le poisson cuit lentement dans un peu d'huile. La vapeur ne provient pas de l'eau ajoutée à la casserole mais du jus du poisson. Tandis que...
- Recette
Burger Godzilla au saumon
Ce burger est ainsi nommé pour son apparence imposante : une galette de saumon aux oignons verts et au soja garnie de champignons shiitake, de tempura croustillant, de laitue et de mayonnaise fumée. Troy Guard du TAG Burger Bar de Denver...
