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Non-Alcoolique Europe de l'Est

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Recette 63

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Recette
Banc de boeuf poêlé avec moutarde granuleuse, pomme et sauce poêlée à l'estragon

Les pommes sont un partenaire traditionnel du porc, mais ici, leur douceur compense l'intensité de la moutarde et complète la saveur robuste du steak.
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Chou Rouge aux Échalotes et Câpres Croustillantes

Le chou rouge braisé est souvent associé à des éléments sucrés, comme la mélasse de grenade utilisée ici. Mais il obtient également un soupçon de saumurité grâce aux câpres croquantes et salées.
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Soupe de Poulet aux Crucifères et Carvi

Les cuisses de poulet créent un bouillon très poulet, mais pendant la cuisson, elles ne sont pas sapées de toute leur saveur. Les croûtons remplacent les nouilles dans cette soupe copieuse, assurez-vous…
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Bretzels mous à la bavaroise

Et un brumisateur d'huile est pratique car il libère moins d'huile qu'un aérosol de cuisson. Quelle que soit l'utilisation que vous en ferez, vaporisez uniquement si nécessaire pour éviter la pâte...
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Soupe de betterave froide avec crème sure au raifort

Si vous trouvez des betteraves dorées sur votre marché, utilisez-les absolument ici. Et ne vous inquiétez pas d'égoutter le raifort ; l'eau qu'il contient aidera à diluer l'aigre...
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Pain de Pâques roumain au chocolat et aux noix

Ceci est ma version du cozonac de nuca, un pain roumain. Ma version ajoute du chocolat haché à la poudre de cacao traditionnelle pour une profondeur de saveur et de richesse. Les noix sont abondantes…
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Toasts Challah avec fromage à l'aneth, fenouil et saumon fumé

Ces canapés sont comme le brunch du dimanche rencontre les fêtes juives. Utilisez une mandoline, si vous en avez une, pour couper le fenouil en fines boucles. Sinon, un chef pointu…
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Salade de chou au babeurre et aux fines herbes

Cette version de la salade de chou est polyvalente : elle peut être servie en salade, en accompagnement ou en condiment. Elle est particulièrement bonne avec un steak.
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Biscuits au pain d'épice

Farinez légèrement le bord tranchant de vos emporte-pièces pour empêcher la pâte de coller. Visitez le Guide de Noël pour plus de recettes de vacances et des conseils pour des biscuits de Noël parfaits.
Recette

Classique Bœuf Stroganoff

Cette recette classique de stroganoff comprend de fines tranches de bœuf sauté avec des champignons et des oignons dans une sauce à la crème sure, le tout servi sur des nouilles aux œufs au beurre. C'est un repas riche mais chaleureux...