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Crème cuite à la vapeur au gingembre
Cette crème anglaise rapide et soyeuse à la vapeur est une délicieuse façon de terminer un menu festif du Nouvel An lunaire. Combiner les ingrédients de la crème anglaise dans une tasse à mesurer liquide de 4 tasses facilite la tâche…
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Soupe Poulet Nouilles à la Citronnelle
Dans ce croisement entre le pho vietnamien et la soupe de nouilles udon japonaise, les nouilles udon fraîches sont la star. De texture grasse et rebondissante, elles cuisent plus vite et ont tendance à être plus…
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Nouilles aux œufs chinoises avec porc aux cinq épices
Si vous n'êtes jamais allé les chercher, vous pourriez être surpris d'apprendre que des nouilles chinoises aux œufs fraîches sont disponibles dans la zone de produits de la plupart des supermarchés. Ici, elles sont jumelées...
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Nouilles de Riz aux Crevettes et à la Coriandre
Cette variante colorée du pad thaï évite les germes de soja, les œufs et les cacahuètes au profit du poivron rouge frais et de la coriandre.
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Sauté de poulet, shiitake et cresson
Ce sauté tire sa profonde complexité de la sauce aux haricots chili fermentés chinois, également appelée toban djan, que l'on trouve dans la section asiatique des supermarchés bien approvisionnés. Le plat se réunit dans…
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Cuisses de poulet braisées au vinaigre noir, gingembre et shiitake
Le liquide de braisage au vinaigre cuit jusqu'à une douceur moelleuse, éclatante de gingembre et de l'umami boisé du shiitake. Ce plat est parfait avec du riz au jasmin et un verre de…
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Haricots Longs Rôtis au Beurre Orange-Miso
Le jus d'orange, le miso et le beurre infusent les haricots longs avec une saveur sucrée et de noisette.
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Soupe Asiatique Poulet et Radis Daikon
Apprécié pour sa saveur douce et subtile, le radis daikon est populaire dans de nombreuses cuisines asiatiques. Ici, il ajoute un peu de croquant à une soupe au poulet saine.
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Soupe aux œufs avec crabe, maïs miniature et petits pois
Ce pilier du restaurant chinois devient un souper léger et délicieux avec l'ajout de crabe, de maïs miniature et de pois.
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Tuiles Sésame-Orange Amande
Ces biscuits en dentelle ont un attrait exotique grâce aux minuscules graines de sésame incrustées à la surface, ainsi qu'à la cuillerée d'huile de sésame dans la pâte qui ajoute...
