Salade Cobb centrée sur la tomate

Il n'y a rien de mal avec la salade Cobb classique, mais quelques ajustements d'ingrédients - plus de tomates de saison, l'ajout d'estragon et une vinaigrette crémeuse au fromage bleu au lieu d'une vinaigrette plus...

Salade de Taboulé aux Tomates Rôties

Il y a un grand débat parmi les cuisiniers du Moyen-Orient sur le rapport boulgour/persil dans un taboulé. Certains disent qu'il devrait y avoir au moins 8 parties de persil...

Salade Cobb

Cette délicieuse salade aurait été nommée en 1937 en l'honneur de Bob Cobb, le propriétaire du restaurant Brown Derby à Hollywood. Selon l'histoire, Cobb était affamé un soir et…

Salade concombre-tomate de Steve Johnson

Cette salade est délicieuse avec des burgers grillés.

farce au pain californien

Les groseilles séchées, les amandes et l'ajout surprenant de fromage de chèvre doux et crémeux font de cette farce au pain le partenaire idéal pour la dinde rôtie et la sauce californienne.

Tostadas de thon poêlés

La poudre de wasabi et le shiso frais également appelé perilla et basilic japonais sont disponibles sur les marchés alimentaires asiatiques. Le wasabi doit être préparé au moins deux jours à l'avance pour que le …

Vivaneau Salé avec Salade de Melon, Menthe & Cresson

Le poisson cuit avec du sel n'a pas un goût salé, juste bien assaisonné. Le sel aide à garder le poisson humide et vous permet de le faire cuire sans ajouter de graisse dans la poêle. Crevettes…

tranches de pommes de terre rouges au citron et aux olives

Figues Grillées au Chèvre & Menthe

La pancetta est du bacon italien salé ; contrairement au bacon américain, il n'est pas fumé. Vous en trouverez dans les magasins spécialisés, les marchés italiens et certains supermarchés. N'utilisez pas de bacon américain : cela prend trop de temps...

Confiture d'Abricot Rapide

Cette recette simple et rapide provient de Becky Smith de Frog Hollow Farm en Californie. La confiture ne nécessite pas de mise en conserve et se conserve pendant des semaines au réfrigérateur, si vous ne la mangez pas en entier...