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9 résultats
  • Recette

    Tacos au poisson grillé

    Un taco au poisson grillé est une belle chose à manger. San Diego et la Basse-Californie sont leurs origines. Bien que les tacos au poisson classiques de Baja soient frits, les grillés…

  • Recette

    Tacos asiatiques au thon Tacos de Atún Estilo Japones

    C'est un clin d'œil à la popularité de la cuisine japonaise, en particulier des sushis, à Mexico. Ici, les steaks de thon sont saisis avec une croûte de graines de sésame et servis avec un…

  • Recette

    Tacos au poisson à la bière

    Le taco au poisson, l'un des tacos les plus créatifs du Mexique, a d'abord été préparé par des vendeurs ambulants dans le port d'Ensenada en Basse-Californie. Il est rempli de poisson frais croustillant, pané à la bière et…

  • Recette

    Red Snapper Vera Cruz

    Servez ce plat épicé avec du riz garni d'herbes fraîches hachées et de beurre. Des segments de pamplemousse et des quartiers d'avocat sur de la laitue Bibb et une simple vinaigrette au citron vert font un rafraîchissement…

  • Recette

    Tacos au poisson grillé du Yucatan

    Ces tacos vifs et épicés tirent leur saveur authentique d'un mélange de jus d'orange et de citron vert pour reproduire les oranges amères cultivées dans le Yucatán et d'herbes et d'épices comme…

  • Recette

    tacos au poisson frit Baja

    Une sauce crémeuse citron vert-chipotle donne à ces tacos croustillants un peu de chaleur fumée. Les radis et le chou sont des garnitures courantes sur de nombreux plats mexicains et ajoutent un bon croquant frais. A…

  • mode d'emploi

    Comment faire des tacos au poisson

    Préparez le familier taco au poisson frit Baja, ou essayez une version grillée épicée du Yucatán.

  • mode d'emploi

    Rapide et délicieux : plats inspirés des cuisines internationales

    Avec des ingrédients facilement disponibles dans les supermarchés bien approvisionnés, Kate Hays a concocté sept recettes basées sur la cuisine de la Thaïlande, du Mexique, du Maroc, de l'Inde et plus encore. Elles peuvent être…

  • Recette

    Sardines Veracruz au Confit de Tomates Rôties et Tapenade d'Olives

    Si vous ne les avez pas essayées, les sardines fraîches sont merveilleuses, un animal complètement différent de celui en conserve. Cette préparation particulière de sardines saumâtres les montre sous leur meilleur jour. Si vous avez le…

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