Chaque fois que je fais des fajitas ou des tacos, je trouve que je veux une façon fraîche, simple et croquante de les finir. C'est ce sur quoi j'ai atterri : chou et carotte râpés, plus oignons verts, coriandre...
Un sirop simple rafraîchissant de concombre et de basilic fait de cette margarita un cocktail incontournable à déguster avec votre plat mexicain épicé préféré. La recette est facilement doublée.
C'est ma nouvelle margarita préférée à enseigner et à boire. La poudre de Tajín, un mélange de piment, de sel et d'acide citrique, fait un changement intéressant par rapport à un bord de sel.
La poitrine de poulet est peut-être la volaille préférée de tout le monde, mais les cuisses sont sans doute plus délicieuses : charnues, robustes et parfaites pour les grillades. La viande riche et tendre est fabuleuse avec des oignons grillés et épicée…
La marinade inspirée de la margarita pour ce steak grillé a une double fonction ; après avoir infusé le steak avec de la saveur, il se résume à une sauce riche. Vous pouvez servir le steak tranché avec le...
Un sirop de citron vert badigeonné sur ce quatre-quarts incroyablement tendre donne un pain délicieusement moelleux, tandis que la noix de coco ajoute une saveur et une texture subtiles sans monopoliser la vedette. Si vous…
Le maïs et le poulet carbonisés ont de bonnes saveurs estivales, mais ce qui fait vraiment chanter cette tostada, c'est la sauce à la crème chipotle-citron vert qui retient tout sur la coque. Vous pouvez acheter préparé...
Rien ne vaut les croustilles maison chaudes et salées lorsque vous servez du guacamole ou d'autres trempettes, et elles ne pourraient pas être plus faciles à préparer. En fait, elles sont si bonnes que vous voudrez peut-être…
Le jus de papaye et d'ananas s'appuie sur la saveur propre et sucrée de la mangue dans ce sorbet, tandis qu'un soupçon de lait de coco adoucit sa texture. Si les papayes ne sont pas facilement disponibles ou…
Le jícama est un tubercule croquant, juteux et légèrement sucré qui ressemble à une balle molle écrasée avec une peau rugueuse et brune. Une fois le jícama pelé, la chair crue est excellente dans les salades,…
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