Les piments chipotle en adobo donnent une belle note fumée à ce repas sans viande, tandis que les pépites grillées pliées dans la garniture lui donnent un croquant inattendu.
Dans ce ragoût mexicain classique, les cuisses de dinde sont pochées jusqu'à ce qu'elles tombent en morceaux, puis la viande est détachée des os et mijotée dans la sauce riche et épicée parfumée à l'aigre-doux…
Dans la tradition mexicaine, ce pain sucré au beurre est un incontournable des célébrations du Jour des Morts. Servez les pains au sucre avec du chocolat chaud mexicain ou du café pour tremper. Regardez un audio…
La torréfaction des graines non décortiquées que vous obtenez d'une citrouille entière est une collation parfaite pour une fête de sculpture de citrouille. Utilisez vos doigts pour ratisser les graines des brins de…
Dans cette recette, extraite du livre de cuisine DamGoodSweet , David Guas adapte l'incroyable tarte aux pommes de sa grand-tante Patty, tout en donnant des accessoires à sa friandise préférée d'enfance, les tartes frites de Hubig. Le…
Ce cocktail à la bière est simple et délicieux. Pour une version encore plus simple, la Chelada, salez le bord d'un verre à bière rempli de glace, ajoutez de la bière blonde légère et du jus de citron vert frais, et dégustez. Pour…
Les graines de citrouille grillées ajoutent un croquant surprenant à cette salsa fraîche.
Si vous avez besoin d'une « étoile » végétarienne pour la table de Thanksgiving, c'est ce qu'il vous faut. Mais si vous avez des restes de dinde cuite sous la main, cela fait également un délicieux ajout à la…
Le chocolat mexicain a une texture granuleuse car il est fait de fèves de cacao moulues grillées, de sucre cristallisé et de cannelle. Selon la marque et l'intensité du chocolat que vous aimez…
Si vous aimez l'association mexicaine churros y chocolat, cette recette, extraite du livre Dessert Express, est faite pour vous. Tortillas à la farine coupées en petits ronds et glacées à la cannelle…
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