Le dessert préféré de l'été est réinterprété comme un accompagnement salé, mettant en vedette des tomates raisins juteuses et des herbes fraîches.
C'est une version presque directe de la sauce piquante de mon père et c'est la sauce barbecue que nous utilisons fièrement dans mon restaurant One Flew South. C'est une concoction légère et acidulée…
La moutarde dans cette sauce est juste le ticket pour aider à apprivoiser la fumée du barbecue et à couper le gras. Une fois mélangée, badigeonnez cette sauce sur de la volaille et du porc fumés, ou…
Voici une excellente sauce barbecue non mélangée destinée à passer à table. C'est formidable avec des côtes de bœuf collantes à la coréenne.
Un mélange d'épices facile à préparer donne au filet une saveur savoureuse et fumée. Badigeonner de sauce barbecue Ancho Chili ou de votre sauce barbecue préférée.
Cette recette utilise une saumure sèche un mélange d'épices contenant beaucoup de sel pour ajouter une saveur savoureuse sans diluer la saveur de poulet inhérente à l'oiseau. Le sel assèche la peau, donc…
J'aime utiliser du thé orange pekoe et de l'eau de source, filtrée ou distillée pour cette infusion simple. Si vous aimez votre thé glacé de style méridional et assez sucré, ajoutez 1-1/2-tasse…
Ceci est ma variation sur un Southern Sour. Trouvez plus de thés glacés pour adultes sur notre page Boissons et réceptions.
Enduisez ce poulet tendre de sauce barbecue avant qu'il ne sorte du gril pour une version rapide du poulet cuit lentement au barbecue.
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