Cette soupe est une célébration en bouillon de tout ce qui est végétal, avec une garniture brillante de basilic ressemblant à du pesto. Ajustez la recette de la soupe pour utiliser tout ce que vous avez dans le bac à légumes. N'oubliez pas…
C'est une version presque directe de la sauce piquante de mon père et c'est la sauce barbecue que nous utilisons fièrement dans mon restaurant One Flew South. C'est une concoction légère et acidulée…
Cette sauce est conçue pour passer, sans mélange, à table, idéalement avec de la volaille et du porc. Si vous avez envie de la servir sur du bœuf, ajoutez une cuillère à soupe de gingembre finement haché…
La moutarde dans cette sauce est juste le ticket pour aider à apprivoiser la fumée du barbecue et à couper le gras. Une fois mélangée, badigeonnez cette sauce sur de la volaille et du porc fumés, ou…
Voici une excellente sauce barbecue non mélangée destinée à passer à table. C'est formidable avec des côtes de bœuf collantes à la coréenne.
La douceur de la prune contrecarre la noisette du kamut et de la roquette poivrée dans cette salade de plat principal. Si vous préférez, remplacez par n'importe quel fruit à noyau de saison : abricots, pêches ou cerises…
Une fois que vous avez mangé votre dose de maïs frais en épi, cette soupe satisfaisante est la destination idéale pour ces épis de maïs qui continuent de venir dans les stands de ferme jusqu'à…
Cette combinaison de maïs, de haricots et de courge est inspirée des "trois sœurs" : les cultures clés des indigènes américains qui ont été cultivées ensemble. Elle utilise des courgettes d'été au lieu d'hiver…
Les pois chiches copieux constituent un plat de garniture. Remplacez les fèves ou les haricots cannellini, si vous le souhaitez. Merveilleuse seule comme plat principal sans viande, cette salade fait également un excellent accompagnement…
Cette salade d'inspiration moyen-orientale fait un excellent déjeuner, ou servez-la en accompagnement avec des côtelettes d'agneau grillées. Si le freekeh n'est pas disponible, remplacez le boulgour grossier et préparez selon l'emballage…
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