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Agneau Marocain et Couscous aux Sept Légumes
Ce plat traditionnel est servi comme pièce maîtresse de tous les repas festifs et festifs dans les communautés maghrébines du monde entier, des mariages aux funérailles, pour la fête des…
- Recette
Reubens végétarien
Vous ne manquerez pas la viande de ces sandwichs végétariens. Des champignons rôtis au pastrami et des épinards à l'ail sont recouverts de fromage Emmentaler, de choucroute au seigle et d'une sauce russe crémeuse au yogourt grec pour…
- Recette
Curry Jaune de Légumes
En raison de sa relative douceur, le curry jaune se prête bien aux légumes. Utilisez n'importe quels légumes en haute saison, et blanchissez-les avant de les ajouter à la sauce au curry pour que…
- Recette
Aubergines Farcies Caponata
J'ai essayé de capturer la saveur aigre-douce de la caponata d'aubergines dans ce plat d'aubergines farcies construit sur des couches d'ingrédients classiques de la caponata : aubergines rôties, poivrons, oignons, ail, tomates, raisins secs marinés, et…
- Recette
Courgettes farcies aux blettes et au parmesan avec ricotta au four
J'aime la bette à carde rouge pour sa couleur, mais le vert ou l'arc-en-ciel peuvent être utilisés. Les grappes de bette à carde varient considérablement d'un magasin à l'autre et d'une saison à l'autre. Pour...
- Recette
Kounoupidi Chou Fleur Braisé
Ce côté végétalien robuste mais léger est un excellent accompagnement à n'importe quel repas. Pour une sauce plus épaisse, retirez le chou-fleur avec une écumoire une fois qu'il est tendre, et réduisez le...
- Recette
Gratin de patate douce aux épices
Avec leur belle couleur orangée et leur douceur sucrée, les patates douces sont un ingrédient de gratin attrayant. L'ajout de quelques épices du Moyen-Orient et de zeste d'agrumes apporte une touche parfumée et exotique.
- Recette
Courgettes sautées et olives noires avec vinaigrette au miel
Un peu de miel dans la vinaigrette tiède ajoute de la douceur et de la complexité à ce côté végétal rapide.
- Recette
Soupe réfrigérée au maïs et à la noix de coco
Cette soupe estivale profite de la haute saison du maïs avec des épis mijotés pour créer une base profondément savoureuse équilibrée avec le lait de coco crémeux et parfumé.
