Les saveurs subtiles et distinctives de céleri-rave, de panais et de carottes, une riche sauce au fromage et une garniture croustillante font de ce gratin un plat satisfaisant. C'est un vrai plat réconfortant.
Ce côté super simple fait un ajout fabuleux à un festin des Fêtes. Si vous ne trouvez pas de pleurotes royaux, vous pouvez les remplacer par des shiitakes.
Le velouté des poires pochées au porto et à la gousse de vanille devient transcendant accompagné de l'endive croquante, légèrement amère et du fromage bleu astringent. Cette recette fait une entrée élégante qui peut facilement être…
Légères, aérées et ringardes, ces popovers réalisent l'impossible : elles sont à la fois riches et décadentes, mais aussi légères qu'une plume. Servez-les fraîchement sorties du four au maximum des poches.
Un tourbillon de canneberges acidulées et de crème fouettée acidulée se niche parfaitement dans une croûte de chapelure au beurre pour un dessert assez décontracté pour les soirs de semaine mais assez chic pour les vacances.…
Le gingembre et les épices et tout ce qui est bon, c'est de cela que sont faits ces biscuits. Ils sont meilleurs le jour où ils sont cuits. Mais vous pouvez faire cuire les barres et les glacer à l'avance…
Une pièce maîtresse luxueuse pour un menu de vacances, ce rôti de côte de bœuf à trois os est rempli d'un gros tas d'ail écrasé, de beurre et d'herbes fraîches, puis cuit lentement à four doux pendant…
Farine légèrement le bord tranchant de vos emporte-pièces pour empêcher la pâte de coller. Visitez le Guide de Noël pour plus de recettes de vacances et de conseils pour des biscuits de Noël parfaits.
Si vous les préparez un jour à l'avance, les biscuits se ramolliront un peu et les saveurs se mélangeront bien. Les épices fraîches sont essentielles.
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