Certainement l'un des meilleurs desserts traditionnels de tous les temps. J'ai toutefois accentué les agrumes pour le rendre aussi brillant que réconfortant. Un peu acidulé et un peu sucré,…
Avec une livre complète de chocolat blanc répartie entre le gâteau jaune le plus moelleux et le glaçage à la vanille le plus crémeux, ce n'est pas un dessert de semaine. Cherchez les bons ingrédients, prenez le…
Le tahini au goût de noisette et légèrement amer fait un bon papier d'aluminium pour les gaufrettes au chocolat. Vous serez tenté de rendre le sésame cassant toute l'année ; un paquet de cette gâterie croquante et sucrée fait un excellent ...
Les cerises et les amandes sont une combinaison classique. Dans ce gâteau au fromage crémeux sans cuisson, un tourbillon de jus de cerise sur le dessus fait de ce dessert un véritable succès.
Les amandes et le beurre noisette sont un accord parfait pour le paradis des noisettes et du beurre. Le gâteau et le glaçage présentent les saveurs grillées du beurre noisette. Si vous préférez, vous pouvez…
Un sirop de quartiers d'orange macérés et une cuillerée de crème fraîche agrémentent ce gâteau rustique, clin d'œil aux desserts sépharades d'Italie et d'Espagne. L'huile d'olive donne le…
Ce gâteau-collation rapide à assembler présente des saveurs d'automne classiques - canneberges, cidre de pomme et épices chaudes - ainsi que l'appétissant zeste de citron et d'orange. Une fois terminé, le gâteau est très moelleux, parfait pour les fans...
Les amandes Marcona donnent à ce gâteau au chocolat sans farine une saveur profonde et une texture merveilleusement moelleuse, tandis qu'une touche de rhum noir rehausse les notes de chocolat ; pour une version sans alcool, omettez le...
La chef pâtissière new-yorkaise Christina Tosi du Momofuku Milk Bar renverse le classique shortcake aux fraises en associant des fraises et de la crème avec du maïs frais d'été dans un scandaleux…
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