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190 résultats
  • Recette

    Gâteau pouding citron-lime à l'ancienne

    Certainement l'un des meilleurs desserts traditionnels de tous les temps. J'ai toutefois accentué les agrumes pour le rendre aussi brillant que réconfortant. Un peu acidulé et un peu sucré,…

  • Recette

    Gâteau étagé au chocolat blanc avec crème au beurre au chocolat blanc

    Avec une livre complète de chocolat blanc répartie entre le gâteau jaune le plus moelleux et le glaçage à la vanille le plus crémeux, ce n'est pas un dessert de semaine. Cherchez les bons ingrédients, prenez le…

  • Recette

    Gâteau glacé au tahini et au chocolat

    Le tahini au goût de noisette et légèrement amer fait un bon papier d'aluminium pour les gaufrettes au chocolat. Vous serez tenté de rendre le sésame cassant toute l'année ; un paquet de cette gâterie croquante et sucrée fait un excellent ...

  • Recette

    gâteau à l'orange, à l'huile d'olive et au romarin

    Un sirop de quartiers d'orange macérés et une cuillerée de crème fraîche agrémentent ce gâteau rustique, clin d'œil aux desserts sépharades d'Italie et d'Espagne. L'huile d'olive donne le…

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    Gâteau aux canneberges et aux épices

    Ce gâteau-collation rapide à assembler présente des saveurs d'automne classiques - canneberges, cidre de pomme et épices chaudes - ainsi que l'appétissant zeste de citron et d'orange. Une fois terminé, le gâteau est très moelleux, parfait pour les fans...

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    Gâteau étagé aux fraises et à la crème de maïs avec chapelure Cap'n Crunch au chocolat blanc

    La chef pâtissière new-yorkaise Christina Tosi du Momofuku Milk Bar renverse le classique shortcake aux fraises en associant des fraises et de la crème avec du maïs frais d'été dans un scandaleux…

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    Tartes Whoopie à la citrouille avec crème à la cannelle

    Les tartes whoopie traditionnelles avec des gâteaux au chocolat en forme de dôme moelleux et une garniture à la guimauve sont une spécialité de la Nouvelle-Angleterre, bien qu'elles soient maintenant populaires dans tout le pays. Il n'y a pas un enfant dans le …

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    Pound Cake Frangipane-Ripple Chocolat

    Pour la meilleure saveur et le tranchage le plus facile, servez ce gâteau un jour après l'avoir fait cuire.

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    Gâteau renversé aux pommes

    Le motif de fleurs qui se révèle une fois ce gâteau inversé sera mieux défini par une pomme qui conserve sa forme. Une variété sucrée viendra compléter le beurre brun noisette…

  • Recette

    Gâteau mousseline citron-babeurre avec sauce aux doubles framboises

    Le babeurre donne une saveur de mousseline classique extra-piquante, tandis que la semoule de maïs rehausse la belle couleur jaune du gâteau et ajoute un peu de texture mais pas de grain.

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