Je prépare souvent cette tarte un week-end, en faisant la pâte et en rôtissant les tomates le samedi, puis en l'assemblant et en la cuisant le dimanche pour le dîner. Bien sûr, c'est facile…
Une galette est fondamentalement une tarte de forme libre. Pour gagner du temps, préparez la pâte la veille de l'assemblage et faites cuire la galette. J'aime la façon dont la fraîcheur…
Shakshuka est un plat d'œufs pochés dans une sauce tomate riche et savoureuse. C'est un plat réconfortant que l'on peut trouver partout au Moyen-Orient. Servez-le avec une galette…
Comme la quiche ou la frittata, le pudding au pain n'est vraiment qu'un autre excellent moyen de transformer la crème pâtissière - œufs et produits laitiers - en plat de garniture. Et bien qu'il soit mieux connu sous le nom de "strates", ce terme est…
Cette salade composée colorée est vaguement basée sur celle créée par Robert Howard Cobb dans les années 1930 dans son restaurant hollywoodien, le Brown Derby. Poires asiatiques émincées et…
Utiliser du yaourt dans une crème pâtissière au lieu de lait ou de crème ajoute une belle saveur. Celui-ci surmonte une garniture inspirée du puttanesca de tomates, olives, câpres, anchois et basilic. Omettez l'anchois…
Certaines nuits, la chose la plus simple à faire pour le dîner est le petit-déjeuner. Lorsque vous passez une de ces nuits, mais que vous voulez quelque chose de salé et de satisfaisant, pensez : du hasch. Vous ne pouvez pas battre le…
Dans ce plat riche, les œufs pochés ne sont plus qu'au petit déjeuner. Pour la touche finale, saupoudrez le hachis de coriandre et de piment d'Espelette.
Si vous le souhaitez, saupoudrez la tresse de graines de pavot ou de sésame après l'avoir badigeonnée de dorure ; les deux sont traditionnelles. Pour mesurer facilement le miel, commencez par mesurer l'huile dans…
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