Cette recette classique de stroganoff comprend de fines tranches de bœuf sauté avec des champignons et des oignons dans une sauce à la crème sure, le tout servi sur des nouilles aux œufs au beurre. C'est un repas riche mais chaleureux…
Cette mise à jour moderne sur le bœuf maison Stroganoff l'élève à un dîner de steak digne d'un restaurant: steak de fer à repasser grillé sur un lit de spaetzle avec des échalotes caramélisées et une trompette noire terreuse et parfumée…
Ces nouilles intimes et de forme irrégulière sont l'aliment réconfortant ultime, parfait pour s'imprégner des saveurs des ragoûts d'hiver copieux. Bien que vous puissiez acheter un fabricant de spaetzle spécialisé pour les égouttements…
La garniture de ces pierogi - un mélange de purée de pommes de terre, d'oignons et de fromage fermier un fromage cottage doux, blanc et sec que l'on trouve dans de nombreux supermarchés - vient de l'est de la Pologne, près des anciens États-Unis…
Vous pouvez servir ces pierogi copieux bouillis ou frits. Bouillis, ils sont bons et moelleux, tandis que les faire frire dans du beurre les rend croustillants et soufflés, délicieux avec un fort polonais…
Ces pierogi sans viande sont une tradition de Noël mais ils sont délicieux les nuits froides ; ils peuvent être servis bouillis ou frits.
Ces pierogi polonais classiques tirent un peu de la crème sure et de la texture du chou râpé dans la garniture. Vous pouvez simplement les faire bouillir et servir avec du beurre fondu, mais…
Les pierogi remplis de viande font un souper satisfaisant servi avec une salade mélangée. Vous pouvez simplement les faire bouillir et servir avec du beurre fondu, mais ils sont particulièrement bons si vous les faites sauter après…
Faire bouillir puis faire sauter le chou lui donne une texture presque soyeuse. Ce plat s'accorde parfaitement avec une longe de porc rôtie ou une saucisse, comme une bratwurst ou un boudin blanc.
Une auteure polonaise de livres de cuisine partage la recette de sa grand-mère pour des raviolis farcis aux pommes de terre et au fromage.
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