Surprenez maman avec des crêpes de blé entier avec sauce aux fraises, bacon extra-croustillant et une tasse de chai épicé.
Ce petit-déjeuner simple mais spécial comprend des crêpes de blé entier saines avec une sauce aux fraises fraîches, du bacon et une tasse de chai fait à partir de zéro.
Chronologie du menu
30 minutes avant le petit déjeuner :
- Faire la sauce aux fraises. Laisser refroidir.
20 minutes avant le petit déjeuner :
- Commencez à chauffer une grande plaque chauffante ou une poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
- Faire la pâte à crêpes.
10 minutes avant le petit déjeuner :
- Cuire les crêpes. Gardez-les au chaud dans un four à 200°F pendant que vous finissez de cuire les autres.
- Cuire le bacon.
- Démarrez le chai, laissez-le infuser.
Juste avant de servir :
- Réchauffez doucement la sauce aux fraises jusqu'à ce qu'elle soit juste chaude.
- Égouttez le chai et ajoutez le lait et le sucre.
- Plaissez le bacon et les crêpes et saupoudrez de sucre glace en option.
Liste de courses
Produits frais
- 2 pintes de fraises fraîches ou 4 tasses de fraises non sucrées surgelées
- 1 petit citron
Viande, œufs et produits laitiers
- 1 tasse de babeurre faible en gras
- 3/4 tasse de lait écrémé
- 3/4 tasse de lait entier
- 6-8 tranches de bacon
- 2 gros œufs
Autres épiceries
- 3/4 tasse de farine à pâtisserie de grains entiers ou de farine de blé entier
- 1 cuillère à soupe de thé noir en vrac, comme le petit-déjeuner anglais ou le Darjeeling
- 6 gousses de cardamome verte
- 1 petit bâton de cannelle environ 1-1/2 pouces de long
- Sucre de confiserie facultatif
Agrafes de garde-manger
- 3/4 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé ; plus au goût
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1-1/2 c. à thé de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé d'extrait de vanille pur
- 5 clous de girofle
- Aérosol de cuisson
- sel de table
- Grains de poivre noir
