L'eau de l'entrée remplace le babeurre ou la crème dans ces biscuits, les rendant un peu plus légers, mais grâce à la saveur fermentée et à la quantité adéquate de beurre, ils restent…
Les gâteaux étagés n'ont rien sur ce gâteau "de tous les jours" sucré au sirop d'érable et recouvert d'un glaçage à l'érable grillé. L'avoine est une touche saine et donne au gâteau...
Inspiré des muffins de la gloire du matin, ce gâteau à un bol est juste un peu sucré et chargé d'autres bonnes choses. Sa saveur terreuse vient de l'entrée au levain jetée et d'autres…
La recette de rejet de levain la plus simple! Lorsque la quarantaine COVID-19 a commencé, cela me brisait le cœur de jeter tout rebut. Un ami chef a jeté le sien dans une casserole, l'a fait frire,…
Shakshuka est un plat d'œufs pochés dans une sauce tomate riche et savoureuse. C'est un plat réconfortant que l'on peut trouver partout au Moyen-Orient. Servez-le avec une galette…
Une sauce hollandaise facile à mélanger et une salade de crabe fraîche chargée de couleur en font un brunch maison. Puisque la salade hollandaise et la salade de crabe peuvent être préparées à l'avance, vous aurez…
Comme nous le savons tous, le brunch combine deux repas en un : petit-déjeuner + déjeuner = brunch. Génial. Je ne suis pas vraiment du genre à prendre le petit-déjeuner c'est-à-dire pas du matin, alors je…
Ce plat principal végétarien savoureux et coloré tire le meilleur parti des restes de quinoa.
C'est mon tour sur le cozonac de nuca, un pain roumain. Ma version ajoute du chocolat haché à la poudre de cacao traditionnelle pour une profondeur de saveur et de richesse. Les noix sont abondantes…
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