Apprenez à faire des lasagnes italiennes classiques à la viande, puis adaptez-les pour une touche végétarienne
La lasagne végétarienne ultime est faite avec une sauce tomate maison rapide et encore plus rapide de la besciamella sauce à la crème pour la superposition avec la riche garniture aux épinards et à la ricotta. Les nouilles à lasagne faites à partir de zéro sont plus minces…
Cette version italienne de la sauce béchamel est un élément constitutif des lasagnes aux épinards et à la ricotta et des lasagnes au ragoût de bœuf et de porc. Doublez cette recette, en utilisant une casserole de 3 pintes, pour faire suffisamment de sauce…
Le farro peut ramollir s'il reste dans la soupe pendant la nuit, donc je le fais cuire séparément et je l'ajoute uniquement à la quantité de soupe que je sers.
La fraîcheur des herbes, le piquant de la feta et l'intensité des tomates séchées au soleil donnent un coup de fouet au boulgour de blé. Et la texture croquante-tendre du grain en fait un délicieux, rapide…
Lorsqu'elle est cuite comme un risotto, l'orge développe une consistance riche et crémeuse. La garniture de persil, de citron et d'ail est un accent frais et simple aux saveurs de noisette et robustes du risotto.
Aussi polyvalent que les pâtes, les céréales apportent une saveur de noisette et une excellente texture aux salades, pilafs, soupes et risotto
Vous pouvez servir ce plat comme accompagnement de type pilaf ou comme plat principal végétarien. Je l'utilise aussi pour farcir de la volaille et des légumes, comme des poivrons rouges au four et…
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