Le vinaigre balsamique doux aide à adoucir les saveurs des légumes.
Cette recette simple et rapide vient de Becky Smith de Frog Hollow Farm en Californie. La confiture ne nécessite pas de mise en conserve et se conserve des semaines au réfrigérateur, si vous ne la mangez pas tout…
Parfaite pour tartiner sur du pain grillé, des croissants ou des biscuits, ou pour faire des tourbillons dans du yogourt ou des flocons d'avoine, cette confiture super simple se conservera - sans mise en conserve - jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.
S'il vous arrive de voir des coings jaunes bosselés à l'automne dans votre supermarché ou votre marché fermier, attrapez-les ; ils font un ajout merveilleusement parfumé à la compote de pommes ordinaire, et…
L'astuce pour les choux à cuisson rapide qui sont généralement braisés lentement pour la tendreté est de les couper en tranches très fines. Tout cela nécessite un tour rapide dans une poêle chaude avec…
Bien que vous puissiez utiliser des zestes d'orange confits du commerce dans les bagatelles chocolat-orange-ricotta, faire votre propre zeste confit est facile et rapide, et – plus important – a une saveur plus fraîche. C'est un…
Pour les repas de la semaine, vous pouvez accélérer le processus de rôtissage des légumes d'hiver en les coupant en fines tranches. Pour un mélange comme celui-ci, faites rôtir les différents légumes sur une cuisson séparée…
Ces sucres aromatisés "presque instantanés" sont une aubaine pour les cuisiniers occupés et les amateurs de fraises. Il suffit d'équeuter et de trancher une pinte de fraises et d'ajouter l'un de ces sucres aromatisés. Laissez le…
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