Les fruits tropicaux sont à leur meilleur en hiver. Les mangues et les avocats, cependant, peuvent avoir besoin de temps pour mûrir, alors gardez cela à l'esprit lorsque vous magasinez. Vous pouvez acheter du granola préparé,…
Recherchez des côtelettes épaisses 1-1/4 à 1-1/2 pouces d'épaisseur pour cette recette ; elles sont moins susceptibles de se dessécher pendant la cuisson.
Mojo est une sauce aux agrumes à l'ail qui est populaire dans toute l'Amérique latine et les Caraïbes. Cette version à forte teneur en citron vert la plupart des mojo sont faites avec des oranges amères, un fruit tropical est un parfait…
Cette boisson a été inventée par Blair Reynolds, barman au Thatch Tiki Bar, à Portland, Oregon. Fabriquée avec du falernum, un sirop épicé au gingembre et au clou de girofle, ça donne un coup de fouet…
Un frottage et un glaçage aux épices aux accents des Caraïbes rehaussent la saveur du filet de porc à cuisson rapide. Le riz cuit avec du lait de coco ajoute à la sensation tropicale du plat.
Créé pour l'expatrié amoureux du daiquiri Ernest Hemingway à El Floridita à La Havane, ce cocktail également appelé Papa Doble était à l'origine fait sans sucre et avec deux fois plus de rhum.…
Ajoutez un peu de piquant au dîner de côtelettes de porc de ce soir. Cette recette est basée sur l'assaisonnement jamaïcain fougueux connu sous le nom de jerk, composé de piments Scotch Bonnet, d'épices moulues, d'ail et d'herbes.
Brocher des morceaux de viande avec des légumes ou des fruits est un excellent moyen d'apporter des portions raisonnables à votre barbecue : vous obtenez la portion protéinée parfaite, mais votre assiette est dominée par deux...
Assaisonnement Jerk, un mélange d'épices traditionnel des Caraïbes à base de baies de piment de la Jamaïque, de piments Scotch Bonnet et d'une foule d'autres herbes et épices, obtient une touche nord-ouest dans un chef canadien…
Recherchez du jus de goyave rose pour vous assurer que votre martini a une belle lueur rosée.
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