Ce côté végétalien robuste mais léger est un excellent accompagnement à n'importe quel repas. Pour une sauce plus épaisse, retirez le chou-fleur avec une écumoire une fois qu'il est tendre, et réduisez le…
Cette version sans viande et sans produits laitiers du plat principal grec a un goût aussi riche que la version classique, et elle tient bien lorsqu'elle est tranchée et servie.
Ce plat d'accompagnement estival facile est délicieux servi avec des brochettes d'agneau ou n'importe quel poisson grillé, ou emballez-le pour un pique-nique à servir avec du poulet frit ou grillé.
Il s'agit d'une salade composée en quatre parties : betteraves, feta, herbes, et une vinaigrette toute simple. Les quatre éléments ne se rencontrent qu'à la dernière minute dans l'assiette.
Cette salade fraîche et colorée d'inspiration grecque est parfaite avec du poulet grillé ou rôti, un steak ou de l'agneau et une tranche de pain croustillant.
Voici une autre utilisation pour ces tomates d'été mûres. La feta émiettée salée et le couscous aux herbes tendres constituent une garniture satisfaisante pour ces tomates farcies faciles. Ils fonctionnent bien comme accompagnement…
Voici une recette qui relie vraiment les saisons. Elle est inspirée des plats copieux de l'hiver, mais elle est aussi plus légère, plus lumineuse et rafraîchie avec un ingrédient printanier comme la roquette.
Une galette est fondamentalement une tarte de forme libre. Pour gagner du temps, préparez la pâte la veille de l'assemblage et faites cuire la galette. J'aime la façon dont la fraîcheur…
La friture d'aubergines en tranches très fines donne une texture croustillante pour une toute nouvelle façon de déguster les aubergines. Servir en entrée ou en collation, ou avec des brochettes grillées ou des falafels.
Cette pâte phyllo très fine est facile à travailler et cuit feuilletée et dorée.
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