Macaroni au fromage et homard truffé

Des fromages soigneusement sélectionnés se mélangent pour créer une sauce délicate et soyeuse qui permet au homard de briller. Avec une touche d'huile de truffe, ce plat est un énorme succès chez Steve...

Pâtes style risotto à la betterave

La cuisson des pâtes façon risotto n'est pas une technique nouvelle, mais vu la facilité de préparation et le résultat crémeux, il est surprenant qu'elle ne soit pas plus populaire. Ce one-pot...

Petites carottes au citron Meyer, au miel, au basilic et à la menthe

Risotto aux Champignons Sauvages

Ce risotto aux champignons sauvages tire sa saveur profonde d'une combinaison de champignons séchés et frais. Un petit filet d'huile de truffe blanche juste avant de servir est délicieux. Pour un…

Pétoncles géants poêlés au curry vert thaï, pois mange-tout et carottes

Des pétoncles parfaitement poêlés se distinguent dans ce curry parfumé. Il y a beaucoup d'ingrédients impliqués dans la fabrication de la pâte de curry, mais ils vont tous directement dans un mélangeur, ce qui...

Grappes de bretzels au chocolat noir

Le chocolat avec un croquant salé fait fureur maintenant - même les confiseurs du marché de masse ont compris. Mais certains d'entre nous sont des adeptes de longue date. Les bretzels enrobés de chocolat noir ont été...

Ganache Miel et Tahini aux Graines de Sésame Grillées

Les graines de sésame, lorsqu'elles sont légèrement grillées, complètent incroyablement bien le chocolat et lui ajoutent une texture légère et ouverte étonnante. L'ajout de tahini pâte de sésame grillé intensifie les complexités et les saveurs...

Lentilles Beluga avec Ruby Card

Un coup d'œil à ce superbe plat d'accompagnement et vous comprendrez pourquoi ces élégantes légumineuses sont également appelées lentilles caviar. Servir avec du bœuf braisé, de l'agneau ou du poulet rôti.

Fondue Seigle-Cheddar

Pas besoin d'être fantaisiste avec le Cheddar dans cette trempette. Les marques grand public, râpées finement, ont tendance à mieux fondre, mais évitez le Cheddar pré-râpé, qui peut être granuleux. Servir avec du pain...