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90 résultats
  • Recette

    Dinde frite à la Louisiane

    Le chef David Guas prépare cette dinde pour sa famille à chaque Thanksgiving. « Une bonne raison de faire frire votre dinde est qu'il ne faut que 35 à 40 minutes pour obtenir un...

  • Recette

    Dinde au champagne

    Chef Emily Brekke a utilisé cette méthode infaillible depuis qu'elle a rôti une dinde pour la première fois à l'adolescence. Une fois que vous l'aurez essayé ces vacances, vous voudrez en faire tout le…

  • Recette

    confit de dinde avec sauce épaisse et riche

    Le chef Luke Verhulst a développé une façon unique de cuire la dinde, combinant une saumure sèche et une technique française classique de confit. Le résultat est la dinde la plus croustillante et la plus succulente…

  • Recette

    Ragoût de champignons et raviolis au fromage

    Bien que délicieuse à base de champignons cremini seuls, cette sauce à une casserole est encore plus spectaculaire si vous utilisez un mélange de champignons.

  • Recette

    Soupe Tortilla de Turquie

    La soupe n'est pas une destination inhabituelle pour les restes de dinde rôtie, mais cette soupe est tout sauf ordinaire. Basée sur une recette de soupe au poulet et aux tortillas de l'ancien rédacteur en chef de Fine Cooking dans…

  • Recette

    Poitrine de dinde farcie aux abricots séchés et aux dattes avec glaçage au marsala

    Une poitrine de dinde désossée farcie de saveurs sucrées et de noisette est parfaite pour le dîner du dimanche ou même assez spéciale pour un petit dîner de Thanksgiving ou de Noël. Si vous achetez un désossé…

  • Recette

    Dinde rôtie en saumure avec frotter au beurre de sauge

    Si vous prévoyez de faire une dinde en saumure, assurez-vous de ne pas acheter une dinde casher, qui a déjà été traitée avec du sel.

  • Recette

    Dinde fumée enrobée de bacon

    Cette recette nécessite de nombreux ingrédients et une certaine planification, mais la saveur riche et fumée de la dinde finie et sa viande juteuse en valent la peine. Premièrement, la dinde est saumurée…

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