Chaque sauté doit être servi immédiatement, mais c'est encore plus important lorsque le sauté contient de l'ananas frais. Le fruit ajoute de la douceur et une saveur tropicale, mais il contient de la bromélaïne, une enzyme…
Les grains de poivre du Sichuan donnent à ce plat un arôme distinct d'agrumes et une saveur terreuse. Dans ce sauté, j'aime utiliser Big Red Pao ou Hanyuan Sichuan Pepper.
Vous pouvez faire rôtir le poulet et les aubergines à l'avance, mais ne les mélangez pas avec la vinaigrette avant d'être prêt à servir ou le poulet deviendra pâteux.
La plupart des supermarchés proposent des sauces chili douces et piquantes, mais si vous avez du mal à les trouver, essayez un marché asiatique.
Ce pilier du restaurant chinois devient un souper léger et agréable avec l'ajout de crabe, de maïs miniature et de pois.
Les ailes peuvent être rôties au four à 400° sur une lèchefrite sur la grille centrale. Elles mettent à peu près le même temps de cuisson que sur un…
Cette version asiatique rapide des légumes verts sautés est parfaite avec les crevettes épicées grillées au miso.
Les ciseaux facilitent la coupe des haricots en longueurs de 4 pouces. Utilisez de l'huile de sésame nature, non grillée.
Les champignons remplacent la viande dans cette version fraîche d'un plat à emporter, et les asperges et les carottes lui donnent une sensation résolument printanière. Ce plat est délicieux seul,…
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