Bien que de nombreuses versions de dolmades soient végétariennes, celles-ci ont une garniture plus consistante de bœuf haché et de riz. Si vous avez des restes de garniture, utilisez-la pour farcir des poivrons ou des tomates.
Il s'agit d'une salade composée en quatre parties : betteraves, feta, herbes, et une vinaigrette toute simple. Les quatre éléments ne se rencontrent qu'à la dernière minute dans l'assiette.
La cuisson du couscous l'aide à cuire uniformément et libère également votre cuisinière.
Seulement 30 minutes pour un délicieux dîner qui pourrait fonctionner un soir de semaine ou même un dîner décontracté. Le chorizo et les moules cuisent ensemble, créant un bouillon salé et fumé…
Au moment de décider ce qui est pour le dîner, les crustacés sont rarement la première chose qui vient à l'esprit. Mais comme les moules sont rapides et faciles, sans parler de durables et délicieuses, pourquoi pas…
Les feuilles d'artichaut douces bénéficient d'une trempette dans un aïoli acidulé et aillé. Tremper les feuilles en raclant la partie charnue du bas avec les dents. Quand les feuilles sont parties,…
Le contraste entre le chorizo croustillant et épicé et les moules douces et tendres est fantastique. Servir avec du pain grillé frotté à l'ail pour éponger chaque morceau du bouillon savoureux.
Cette recette ajoute une touche sucrée et croquante à la salade de céréales méditerranéenne classique. Elle est délicieuse avec des brochettes d'agneau ou de poulet.
Charmoula est une sorte de pesto nord-africain, généralement à base d'ail, de cumin, d'herbes fraîches, d'huile et de jus de citron. Ici, le paprika ajoute une note chaleureuse au mélange. Ce vibrant…
Les crustacés et les pâtes sont toujours d'excellents compagnons. Une touche de sherry et un éclat de paprika fumé donnent à ce plat une saveur espagnole.
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