Dans cette méthode de cuisson géniale, le poisson cuit lentement dans un peu d'huile. La vapeur ne vient pas de l'eau ajoutée dans la poêle mais du jus du poisson. Tandis que…
Super faciles à préparer et délicieux servis à température ambiante, ces haricots verts regorgent de saveurs savoureuses et épicées.
Les œufs sont une vitrine parfaite pour le trio d'estragon, de persil et de ciboulette. Ici, les herbes égayent une garniture luxueuse pour les œufs à la diable, tandis qu'un filet de câpres-ciboulette ajoute …
Ginger Pierce et Preston Madson de Jams à New York City laissent chanter la saveur du homard frais du Maine en utilisant le petit pain parfait et juste assez d'ingrédients pour assaisonner…
Le fenouil aromatique et les agrumes acidulés mettent en valeur la douceur du saumon tout en offrant un contrepoint à sa texture riche. Si vous ne trouvez pas d'oranges sanguines, ajoutez une autre orange moyenne au…
La courge pâtissière est particulièrement jolie dans ce plat en raison de sa forme festonnée, mais la courgette ou la courge à col roulé fonctionnent aussi bien.
Cette combinaison bacon et œuf est une version sophistiquée d'un apéritif classique. Le bacon ajoute de la saveur ainsi que de la texture à la garniture, et vous pouvez composer la sauce piquante…
Ici, la garniture classique aux œufs à la diable est encore plus savoureuse avec du crabe doux, du xérès, de la sauce Worcestershire et un soupçon de poivre de Cayenne. Placez ces amuse-gueules sur un plateau à votre…
Qui s'attendrait à ce qu'une recette aussi simple avec juste une poignée d'ingrédients puisse être si savoureuse ? Pour une version plus sophistiquée et plus formelle de cette recette, voir Choux de Bruxelles…
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