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vinaigrette à la cuillère
Oh. Mon. Dieu. Est-ce que je viens de créer la meilleure vinaigrette de Thanksgiving de tous les temps ? Pourquoi oui, oui, je l'ai fait. De rien. J'ai toutes les saveurs de la vinaigrette classique c'est farci à …
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Biscuits aux anges
Si vous avez déjà été au Loveless Café à Nashville, je n'ai pas besoin de vous dire ce qu'est un biscuit aux anges. Pour le reste d'entre vous, c'est un mélange de traditionnel…
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crème de chou frisé
J'adore les épinards à la crème, alors je me suis dit que j'aimerais vraiment le chou frisé à la crème. J'avais raison ! Parce que les feuilles sont tellement plus solides qu'elles ne se décomposent pas dans la sauce ou…
- Recette
Sauce BBQ au vinaigre de papa
C'est une version presque directe de la sauce piquante de mon père et c'est la sauce barbecue que nous utilisons fièrement dans mon restaurant One Flew South. C'est une concoction légère et acidulée…
- Recette
Sauce BBQ Fraise
Les fraises apportent une douceur fraîche et fruitée à cette sauce, ce qui en fait le complément parfait du porc et de la volaille.
- Recette
Sauce BBQ Piquante à la Moutarde au Bourbon
La moutarde dans cette sauce est juste le ticket pour aider à apprivoiser la fumée du barbecue et réduire le gras. Une fois mélangée, badigeonnez cette sauce sur de la volaille et du porc fumés, ou…
- Recette
Sauce BBQ Tomate Verte
Voici une excellente sauce barbecue non mélangée destinée à passer à table. C'est formidable avec des bouts de côtes de bœuf collants à la coréenne.
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Sauce BBQ Ancho Chili
Un mélange de piments ancho, poblano et jalapeño donne un grand coup de fouet à cette sauce. C'est une sauce copieuse, faite sur mesure pour la saveur profonde du bœuf.
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Filet de Porc BBQ Fumé
Un mélange d'épices facile à préparer donne au filet une saveur savoureuse et fumée. Badigeonner de sauce barbecue Ancho Chili ou de votre propre sauce barbecue préférée.
- Recette
Huîtres Frites avec Rémoulade Chipotle-Lime
Le dragage des huîtres dans de la farine de maïs épicée leur donne un croquant délicat mais savoureux qui complète leur texture naturelle. Les restes de purée de chipotle se conservent jusqu'à 1 mois dans le…
