Mettre de la sauce tomate dans un stromboli a tendance à empêcher la pâte intérieure de cuire, donc je la sers à côté pour tremper à la place. Cette recette n'utilise qu'un demi-lot…
La croûte extra-épaisse à la sicilienne de cette pizza est légèrement croquante à cause de la semoule de maïs dans la pâte. Les patates douces sont une garniture inattendue, mais lorsqu'elles sont tranchées très fines, elles cuisent…
Cette version à portion individuelle de la pizza Margherita utilise à la fois de la mozzarella fraîche et du fromage ricotta crémeux, ainsi que des tomates cerises mûres, le tout sur une croûte ultra-fine.
La carbonisation du broccolini sur le gril lui donne une douceur qui complète le fromage et les piments forts. Un peu de crème épaisse ajoute de l'humidité et maintient la chaleur sous contrôle.
Un hommage à la pizza surgelée au pain français, mais tellement plus savoureuse. Vous pouvez remplacer la dinde par de la saucisse de porc, si vous le souhaitez.
Cette recette vient de mon amie Rosa Jackson, qui enseigne la cuisine à Nice, sa ville natale, et à Paris, son ancienne ville natale. C'est pour ce que Rosa appelle "une chère street food niçoise,…
Cette pizza met en valeur tout ce qu'il y a de mieux dans les pousses de chou frisé : les pignons de pin et la fontine étalent leur saveur de noisette, tandis que le fromage de chèvre ajoute une saveur crémeuse et le romarin rehausse leur piquant.
Imaginez un croisement entre une pizza et un sous-sandwich à la saucisse et au poivre, et vous comprendrez à quel point ils sont bons. Servez avec votre sauce marinara préférée pour tremper,…
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