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Pique-niques Végétalien

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Recette
Pitas farcis à la salade de céleri et de brocoli marinés

Le céleri et le brocoli peuvent être un accord surprenant, mais ils font une excellente combinaison lorsqu'ils sont marinés et servis avec du houmous dans un sandwich d'été aux saveurs audacieuses.
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Salade estivale étagée

Cette salade dans un verre fait deux grandes choses : la présentation rend une salade copieuse beaucoup plus attrayante visuellement. De plus, en utilisant des grains et des haricots comme accents au lieu d'alourdir la salade...
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Salade d'asperges, de pois mange-tout et de riz noir avec vinaigrette au gochujang

Cette salade végétarienne de style asiatique contient un punch épicé. Le tofu fumé ajoute une nuance intrigante, mais le tofu cuit au four fonctionne également très bien. Utilisez un éplucheur à julienne pour accélérer la préparation…
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Pita Grillé aux Graines de Sésame Noir et Sumac

Cette recette fait plus que ce dont vous avez besoin pour notre menu pique-nique d'été, mais vous ne le regretterez pas. Les croustilles de pita se conservent bien dans un sac hermétique. La Sauce Ail-Yogourt fait un excellent…
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Salade de Boulgour aux Blettes et Olives Vertes

Une copieuse salade de céréales bien fraîche ou à température ambiante est un complément parfait à un pique-nique. Assurez-vous d'utiliser des olives de bonne qualité et rincez-les bien avant de vous…
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Salsa de pastèque grillée avec croustilles de tortillas épicées à la lime

Le grillage améliore la douceur naturelle de la pastèque et lui donne une saveur fumée qui se marie bien avec la touche épicée de chipotle dans cette salsa lumineuse.
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Eau Pastèque-Basilic

Tenté par la gamme colorée d'eaux aromatisées au supermarché? Ce ne sont souvent que des boissons gazeuses glorifiées sans gazéification. C'est beaucoup plus sain et moins cher de faire les vôtres.…
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Eau Mûre-Sauge

L'idée ici est une eau aromatisée DIY : plus saine et moins chère que ces eaux parfumées que l'on voit au supermarché. Dans cette version, la sauge ajoute de la complexité au deep, dark...
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Salade de couscous épicée et citronnée

Quand je le prépare pour les pique-niques, je le prépare la veille, le réfrigére et le sers frais le lendemain.
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Salade de maïs, courgettes et doliques aux yeux noirs

Cette combinaison de maïs, de haricots et de courge est inspirée des "trois sœurs :" cultures clés des Amérindiens qui ont été cultivées ensemble. Elle utilise des courgettes d'été plutôt que d'hiver...