Ces pâtes rapides et faciles peuvent vous rappeler la carbonara, mais avec du crabe doux et le zeste vif du citron.
J'ai appris à faire des frittatas lors de mon premier travail de cuisine au restaurant Al Forno à Providence, Rhode Island. Nous y mettons toujours des pâtes, plus beaucoup d'herbes fraîches, bon…
Si vous avez des restes de pâtes cuites au réfrigérateur, c'est une excellente façon de les utiliser.
Vous pouvez pocher les œufs plus tôt dans la journée et les conserver dans de l'eau froide. Juste avant de servir, plongez-les dans l'eau frémissante pendant environ 90 secondes pour les réchauffer…
Une bonne carbonara consiste à équilibrer le fromage, les œufs, le porc et les pâtes. Parce qu'il y a si peu d'ingrédients, il est important qu'ils soient de haute qualité pour faire de ce plat un…
Ce riff sur les pâtes carbonara classiques, une frittata idéale pour le brunch parsemée de penne et de bacon, concerne plus les œufs que les pâtes. C'est génial servi chaud ou à…
Dans ces impressionnants raviolis surdimensionnés, les épinards et le fromage ricotta sont combinés pour former une bordure pour le jaune d'œuf géant qui occupe le devant de la scène. Les pâtes sont cuites très doucement,…
Les jaunes d'œufs à la coque deviennent une partie de la sauce pour ce riff estival sur les pâtes carbonara.
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